Султыгова, З. Х. Физико-химическое обоснование применения хроматоэлектрофоретического метода в процессе очистки вин и натуральных соков [Text] : монография / З. Х. Султыгова. - М. : [s. n.], 2000. - 234 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с. 223-233 (163 назв.). - Б. ц. В надзаг.: Межрегион. обществ. фонд поддержки ученых "Науч. перспектива".
Соки Свободных экз. нет |
Савона, Натали. Большая книга соков [Text] / Натали Савона. - Москва : ФАИР, 2008. - 192 с. - ISBN 978-5-8183-1437-2 : Б. ц.
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |
Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей [Text]. - Москва : Инфра-М, 2008. - 62 с. - (Торговля и общественное питание ; вып. 5 (78)). - ISBN 978-5-16003577-2 : Б. ц.
ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ Свободных экз. нет |
Самсонова, Анна Николаевна. Технология и оборудование сокового производства [Text] / А. Н. Самсонова. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 180 с. - ^aБиблиогр.: с. 177-178. - Б. ц.
СОКИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Плодовые и овощные соки [Text] : перевод с болгарского / П. Даскалов [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 412-419. - Б. ц.
СОКИ ОВОЩНЫЕ СОКИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Даскалов, П.; Асланян, Р.; Тенов, Р.; Живков, М. Свободных экз. нет |
Карпов, Сафроний Семенович. Напитки нашего стола [Text] / С. С. Карпов, Ж. Я. Чумак. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1983. - 167 с. - Б. ц.
КОФЕ КАКАО СИРОПЫ СОКИ КВАС ВИНА (напитки) КОКТЕЙЛИ РОМ ПИВО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Морсы -- 0 ; Коньяки -- 0 ; МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ -- 0 ; Технология приготовления Доп.точки доступа: Чумак, Жорж Яковлевич Свободных экз. нет |
Рекомендации по применению технических регламентов на молоко, молочную, маслосодержащую и соковую продукцию при осуществлении государственного контроля (надзора) в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей [Text]. - Москва : ИНФРА-М, 2010. - 46, [1] с. : табл. - (Торговля и общественное питание ; вып. 6 (98)). - ISBN 978-5-16-004739-3 : Б. ц.
СОКИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР Российская Федерация Свободных экз. нет |
Гайдамашко, Е. Г. Концентрированные продукты [Text] / Е. Г. Гайдамашко. - Москва : Пищепромиздат, 1949. - 107 с. - Б. ц.
СУХИЕ ЗАВТРАКИ СОКИ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Киселева, Татьяна Федоровна. Технология консервирования [Text] : [учебное пособие] / Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова, Э. С. Гореньков. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 415 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 415 (29 назв.). - ISBN 978-5-903090-53-2 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
МАРКИРОВКА (экон.) ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ ГРИБЫ СОЛЕНИЕ КВАШЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ УПАКОВКА ТАРА КОНСЕРВИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Помозова, Валентина Александровна; Гореньков, Эдуард Семенович Свободных экз. нет |
Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе [Text] : перевод с английского / Килкаст Д., Субраманиам П. (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 380 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-904757-44-1 (в переплете) : Б. ц.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СОКИ ПИВО ВИНА (напитки) КОФЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Килкаст, Дэвид \.\; Субраманиам, Персис \.\ Свободных экз. нет |
Новые технологии, оборудование, безопасность и качество пищевых продуктов: сегодня и в перспективе [Text] : тезисы докладов международной научно-практической конференции, Киев, 27-28 сентября 2010 г. - Киев : НУПТ, 2010. - 109с. - Б. ц. ; на укр. и рус. языках
Соки Пиво Жом свекловичный Пектин Холодильники сезонные Хлебобулочные изделия Изделия кондитерские Сепарирование Топинамбур Полуфабрикаты Антиоксиданты природные Растения лекарственные Микронутриенты Аминокислоты Этанол Упаковка Аппарат обжарочный Порошки пищевые Дрожжи сухие Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-19 Свободных экз. нет |
Бутакова, О. А. Пить или не пить? [Text] / О. А. Бутакова. - 2-е изд., доп. - Нижний Новгород : Медицина для каждого, 2011. - 32с. : ил. - р20000 р.
Пиво Минеральная водаы Алкоголь Соки Кофе Какао Сахар Сахароза Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-37 Свободных экз. нет |
Атаян, Софья Семеновна. Домашнее консервирование [Text] / С. С. Атаян. - Изд. 4-е. - Кишинев : Тимпул, 1987. - 191 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 184. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) МАРИНОВАНИЕ СОЛЕНИЕ СУШКА САЛАТЫ (блюда) СОУСЫ СОКИ ЭКСТРАКТЫ ПРЯНОСТИ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ ВАРЕНЬЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ГРИБЫ МАРИНАДЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Свободных экз. нет |
Барская, Иза Эммануиловна. Экономическая эффективность новых способов производства плодово-ягодных соков [Text] / И. Э. Барская, И. А. Ладыжанский. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 203, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 201—204 (38 назв.). - Б. ц.
СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Ладыжанский, Иосиф Александрович Свободных экз. нет |
Вытовтов, Анатолий Андреевич. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Text] : учебник для бакалавров и магистров по направлениям подготовки 38.03.07 и 38.04.07 "Товароведение", 38.03.06 "Торговое дело" / А. А. Вытовтов. - Москва : Инфра-М, 2016. - 574, [1] с. : табл. - (Высшее образование — Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 570—572 (50 назв.). - ISBN 978-5-16-004633-4 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СОКИ КОФЕ ПРИПРАВЫ ПРЯНОСТИ ПИВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ЧАЙ (продукт) КОФЕ ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНОДЕЛИЕ Свободных экз. нет |
Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов [Text] : перевод с английского / под редакцией А. И. Тамима. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 418 с. : ил., цв. ил., табл., схемы. - (Научные основы и технологии). - ^aБиблиография в конце глав. - ISBN 978-5-904757-92-2 (в переплете) : Б. ц.
ВИНОДЕЛИЕ (технол. процесс) СИДР ПИВО СОКИ КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ МОЛОКО СУХОЕ МОЛОКО СЫВОРОТКА МОЛОКА СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) БЕЗОТХОДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ОБРАБОТКА СТОЧНЫХ ВОД ДЕЗИНФЕКЦИЯ ПРОМЫВКА МЕМБРАНЫ (техн.) ФИЛЬТРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МЕМБРАННЫЕ ФИЛЬТРЫ МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Тамим, А. Й. \.\ Свободных экз. нет |
Кизима, Галина Александровна (кандидат технических наук ; род. 1945). Лучшие рецепты от Галины Кизимы [Text] / Галина Кизима. - Москва : Издательство АСТ, 2016. - 319 с. : ил. - (Сохраняем урожай!). - ISBN 978-5-17-097846-5 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МАРИНАДЫ СОЛЕНИЕ ВАРЕНЬЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КВАС ПИВО ЛИКЕРЫ ВИНА (напитки) ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ ЖЕЛЕ КОМПОТЫ СИРОПЫ ПРИПРАВЫ СОУСЫ Свободных экз. нет |
Домашние компоты, морсы и соки [Text] : лучшие рецепты / автор-составитель Мила Солнечная. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2016. - 189, [1] с. : ил. - (Жизнь удалась!). - ^aБиблиография: с. 179. - ISBN 978-5-222-25827-9 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ МОРСЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ КОМПОТЫ Доп.точки доступа: Солнечная, Мила Свободных экз. нет |
Технология безалкогольных напитков [Text] : учебник / [Л. А. Оганесянц и др.] ; под редакцией Л. А. Оганесянца. - Изд. 3-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 296 с. : ил., табл. - (Бакалавриат и специалитет) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 291—292 (31 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 293—296. - ISBN 978-5-8114-3522-7 (в переплете) : Б. ц.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА НАСТОИ КОНСЕРВАНТЫ СОКИ ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ СИРОПЫ РОЗЛИВ ЭТИКЕТИРОВАНИЕ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948); Панасюк, Александр Львович (доктор технических наук ; род. 1948); Гернет, Марина Васильевна (доктор технических наук ; род. 1941); Зайнуллин, Радик Анварович (доктор химических наук ; род. 1961) Свободных экз. нет |
Любченко, Г. М. Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре [Text] / Г. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 87, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
СУЛЬФИТАЦИЯ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ПЮРЕ ЭКСТРАКТЫ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |