Спиридонов, Д. И. Пищевые концентраты [Text] / Д. И. Спиридонов. - Москва : Пищепромиздат, 1942. - 170 с. - ^aБиблиогр.: с. 166-167. - Б. ц.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Свободных экз. нет |
Тихомиров, Александр Николаевич. Инвентарь и посуда предприятий общественного питания [Text] : справочник / А. Н. Тихомиров. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1974. - 223 с. - Б. ц.
ПОСУДА ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ ПОЛУФАБРИКАТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ТОРГОВЫЕ ЗАЛЫ -- 0 ; Инвентарь Свободных экз. нет |
Производство полуфабрикатов из алюминиевых сплавов [Text] : справочник / Г. А. Балахонцев [и др.] ; отв. ред. А. Ф. Белов, Ф. И. Квасов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Металлургия, 1985. - 350 с. - (Алюминиевые сплавы). - ^aБиблиогр.: с. 345-350. - Б. ц.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ПРОИЗВОДСТВО ПРОКАТКА ПРЕССОВАНИЕ ВОЛОЧЕНИЕ ШТАМПОВКА ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ФОЛЬГА Доп.точки доступа: Балахонцев, Геннадий Алексеевич; Барбанель, Рувим Исаевич; Бондарев, Борис Иванович; Буданов, В.М.; Белов, А.Ф. \.\; Квасов, Ф.И. \.\ Свободных экз. нет |
Структура и свойства полуфабрикатов из алюминиевых сплавов [Text] : справочник / З. Н. Арчакова [и др.] ; отв. ред. В. Е. Елагин, В. А. Ливанов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Металлургия, 1984. - 408 с. - (Алюминиевые сплавы). - ^aБиблиогр.: с. 400-406. - Б. ц.
ПОЛУФАБРИКАТЫ СТРУКТУРА СВОЙСТВА Доп.точки доступа: Арчакова, Зинаида Никифоровна; Басова, Ирина Григорьевна; Балахонцев, Геннадий Алексеевич; Бутусова, И.В.; Елагин, В.И. \.\; Ливанов, В.А. \.\ Свободных экз. нет |
Производство полуфабрикатов из алюминиевых сплавов [Text] : справочник / Г. А. Балахонцев [и др.] ; отв. ред. А. Ф. Белов, Ф. И. Квасов. - Москва : Металлургия, 1971. - 493 с. - (Алюминиевые сплавы). - Б. ц.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ПРОИЗВОДСТВО ПРОКАТКА ПРЕССОВАНИЕ ВОЛОЧЕНИЕ ШТАМПОВКА ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ФОЛЬГА Доп.точки доступа: Балахонцев, Геннадий Алексеевич; Барбанель, Рувим Исаевич; Буданов, В.М.; Ватрушин, Л.С.; Белов, А.Ф. \.\; Квасов, Ф.И. \.\ Свободных экз. нет |
Технологические карты на полуфабрикаты для организаций торговли и общественного питания всех форм собственности [Text] / [сост.: А. В. Власова, Н. В. Дмитренок]. - Минск : НИЦ-БАК, 2011. - 163, [1] с. : табл. - ISBN 978-985-6842-22-4 : Б. ц.
ПОЛУФАБРИКАТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ТОРГОВЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ Доп.точки доступа: Власова, Алла Васильевна \.\; Дмитренок, Нина Владимировна (торговля) \.\ Свободных экз. нет |
Повышение эффективности производства и качества полуфабрикатов из алюминия, кремния и их сплавов [Text] : сборник научных трудов / Всесоюз. науч.-исслед. и проект. ин-т алюминиевой, магниевой и электродной пром-сти (ВАМИ) ; [редкол. : Н. А. Калужский (гл. ред) и др.]. - Ленинград : ВАМИ, 1984. - 107 с. - ^aБиблиогр. в конце статей. - Б. ц.
КРЕМНИЙ АЛЮМИНИЕВЫЕ СПЛАВЫ ПОЛУФАБРИКАТЫ КАЧЕСТВО ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Кремниевые сплавы Доп.точки доступа: Калужский, Н. А. \.\; Борисов, В. Г. \.\; Варюшенков, А. М. \.\; Гопиенко, В. Г. \.\ Свободных экз. нет |
Указатель классов изобретений США [Text] / Гос. ком. СССР по делам изобрет. и открытий, Центр. науч.-исслед. ин-т патент. информ. и технико-экон. исслед. (ЦНИИПИ). - [S. l. : s. n.], 1979. - 187 с. - Б. ц.
ПАТЕНТЫ ИЗДЕЛИЯ МАТЕРИАЛЫ ЗАГОТОВКИ ПОЛУФАБРИКАТЫ Соединенные Штаты Америки Доп.точки доступа: СССР. Комитет по делам изобретений и открытий Свободных экз. нет |
Сидоренкова, Валентина Викторовна. Контроль качества сырья полуфабрикатов и готовой продукции целлюлозно-бумажной промышленности [Text] : учебник для средних профессионально-технических училищ / В. В. Сидоренкова, К. М. Казакова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Лесная промышленность, 1987. - 238, [1] с. - ^aБиблиогр.: с. 234 (12 назв.). - ^aПредм. указ.: с. 235—237. - Б. ц.
ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Целлюлозно-бумажные материалы -- 0 ; Качество сырья Доп.точки доступа: Казакова, Кира Михайловна Свободных экз. нет |
Шумилкина, Марина Николаевна. Кондитер [Text] : учебное пособие / М. Н. Шумилкина. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2011. - 306, [7] с. : ил., табл., схемы. - (Серия "Начальное профессиональное образование"). - ISBN 978-5-222-18018-1 (в переплете) : Б. ц.
ТЕСТО ТЕХНОЛОГИЯ КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ РЕЦЕПТУРЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Дорожная терминология [Text] : справочник / М. И. Вейцман [и др.] ; под редакцией М. И. Вейцмана. - Москва : Транспорт, 1985. - 310 с. - ^aАлфавитный указатель: с. 278—308. - Б. ц.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ АВТОМОБИЛЬНЫХ ДОРОГ ИЗЫСКАНИЯ ЗЕМЛЯНОЕ ПОЛОТНО МОСТЫ (сооружения) ТРУБЫ ФИЛЬТРАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДОРОЖНО-СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗДЕЛИЯ АЭРОПОРТЫ Доп.точки доступа: Вейцман, Михаил Иосифович; Астров, Вадим Александрович; Беззубик, Нина Степановна; Горецкий, Леонид Игнатьевич Свободных экз. нет |
Торгово-технологическое оборудование [Text] : справочник / И. И. Говенчик [и др.]. - Москва : Экономика, 1969. - 358, [1] с. - Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОЛУФАБРИКАТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Доп.точки доступа: Говенчик, И. И.; Гольденберг, И. М.; Чуланова, В. С.; Шмуэльсон, И. Э. Свободных экз. нет |
641 Т 38 Технология производства продуктов общественного питания [Text] : лабораторный практикум для студентов специальности 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания специализации 1-91 01 01 01 Технология продукции и организация общественного питания. в 3 ч. Ч. 1 / сост. З. В. Василенко, И. В. Никулина. - Могилёв : УО "МГУП", 2013. - 123 с. - (Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов). - Библиогр.: с.123 . - 32247 р.
Блюда --овощные--яичные--мясные Творог Яйца куриные Грибы Гарниры Полуфабрикаты Крупы Обработка тепловая Изделия макаронные Кл.слова (ненормированные): 13-16 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Василенко, З.В. \сост.\; Никулина, И.В. \сост.\ Экземпляры всего 38: чзс (10), аб (28) Свободны: чзс (10), аб (28) |
Новые технологии, оборудование, безопасность и качество пищевых продуктов: сегодня и в перспективе [Text] : тезисы докладов международной научно-практической конференции, Киев, 27-28 сентября 2010 г. - Киев : НУПТ, 2010. - 109с. - Б. ц. ; на укр. и рус. языках
Соки Пиво Жом свекловичный Пектин Холодильники сезонные Хлебобулочные изделия Изделия кондитерские Сепарирование Топинамбур Полуфабрикаты Антиоксиданты природные Растения лекарственные Микронутриенты Аминокислоты Этанол Упаковка Аппарат обжарочный Порошки пищевые Дрожжи сухие Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-19 Свободных экз. нет |
Мийченко, Ирина Петровна. Технология полуфабрикатов полимерных материалов [Text] / Мийченко И. П. - Санкт-Петербург : Научные основы и технологии, 2012. - 373 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-91703-031-9 (в переплете) : Б. ц.
ТЕРМОПЛАСТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПОЛУФАБРИКАТЫ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ Свободных экз. нет |
Кузнецова, Людмила Семеновна (кандидат технических наук). Производство халвы [Text] : (технология, рецептуры, контроль качества) / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 158, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце книги (20 назв.). - ISBN 978-5-905170-53-9 (в переплете) : Б. ц.
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТЫ СЫРЬЕ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Сиданова, Муся Юрьевна Свободных экз. нет |
Основы технологии обработки, хранения и переработки сырья [Text] : конспект лекций для абитуриентов, поступающих на сокращенный срок получения высшего образования на основе среднего специального образования (заочная форма получения образования) специальность 1-49 01 01 технология хранения и переработки растительного сырья специализация 1-49 01 01 04 технология бродильных производств и виноделия / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; сост.: Е. А. Цед, С. В. Волкова, О. В. Яковлева. - Могилев : МГУП, 2019. - 84с. - (Кафедра технологии пищевых продуктов). - ^aБиблиогр.: с. 83-84. - ISBN 978-985-572-040-0 : р1.60 р.
Зерно Плазмолиз Плоды Ягоды Полуфабрикаты Сахар Меласса Мед пчелиный Солод Хмель Дрожжи хлебопекарные Вода питьевая Кислоты пищевые Ароматизаторы Масла эфирные Эссенции Красители Консерванты Воды минеральные Тара Требования санитарные Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-15 Доп.точки доступа: Цед, Е.А. \.\; Волкова, С.В. \.\; Яковлева, О.В. \.\ Свободных экз. нет |
Тимофеева, В. Н. Технология консервирования фруктов и овощей [Text] : учебное пособие для учреждений высшего образования по специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" / В. Н. Тимофеева. - Минск : Вышэйшая школа , 2021. - 303с. - ISBN 978-985-06-3341-5 : р56.94 р. ; Допущено Министерством образования Республики Беларусь Содержание:
Клетка растительная Ткань растительная Химический состав Консервы овощные Горошек зеленый Кукуруза сахарная Морковь Фасоль стручковая Свекла столовая Капуста цветная Томаты Картофель Щавель Консервы закусочные Икра овощная Овощи фаршированные Блюда Консервы Пасты соусные Пюре томатное Паста томатная Продукты томатные Установка ТПС-600 Маринады овощные Грибы Овощи Огурцы консервированные Капуста Соление Соление Соление Консервирование Мочение Сок Сок томатный Компоты Маринады Пюре Полуфабрикаты Консервы Консервы Отходы Пектин Кл.слова (ненормированные): 1 ; 21-33 Свободных экз. нет |