Билимория, Каран. Бизнес в бутылке. Руководство по предпринимательству без воды! [Text] : перевод с английского / Каран Билимория. - Москва : Группа ИДТ, 2008. - 256 с. - ISBN 978-5-94833-058-7 : Б. ц.
ИСТОРИЯ ВОПРОСА КОМПАНИИ ПИВО Англия Кл.слова (ненормированные): 0 ; Портрет фирмы Доп.точки доступа: Cobra Beer Свободных экз. нет |
Гомельоблпищепром [Text]. - Гомель : [s. n.], [2008]. - 13 с. - Б. ц.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ОВОЩИ КОНСЕРВЫ КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПИВО ВИНОДЕЛИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Портрет фирмы Доп.точки доступа: Гомельоблпищепром Свободных экз. нет |
Основы дегустации напитков [Text] : учебное пособие / С. В. Востриков [и др.]. - Воронеж : ВГПУ, 2008. - 251 с. - ISBN 978-5-88519-340-6 : Б. ц.
НАПИТКИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПИВО ЛИКЕРЫ КОНЬЯК АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНА (напитки) ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА Доп.точки доступа: Востриков, С.В.; Маркина, Н.С.; Мальцева, О.Ю.; Новикова, И.В. Свободных экз. нет |
Заздравная чаша [Text] : [Атлас алкогол. напитков / В. И. Андриянов и др.]. - М. : ТОО "Евразия+", 1996. - 399 с. : ил. ; 27 см. - ISBN 5-88528-092-4 : Б. ц.
<Вина> <Пиво> Доп.точки доступа: Андриянов, В.И. Свободных экз. нет |
Новые виды пива - безалкогольной продукции [Text]. - Минск : БелНИИНТИ, 1986. - 15 с. - (Серия 65.51.29 : тематическая подборка / БелНИИНТИ ; № 140-2-2-86). - Б. ц.
ПИВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Новая продукция -- 0 ; ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПОДБОРКИ Свободных экз. нет |
Новые виды пива и безалкогольных напитков [Text]. - Минск : БелНИИНТИ, 1987. - 24 с. - (Серия 65.51.29 : тематическая подборка / БелНИИНТИ ; № 270-21-1-87). - Б. ц.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПИВО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Новая продукция -- 0 ; ТЕМАТИЧЕСКИЕ ПОДБОРКИ Свободных экз. нет |
Корчагин, И. М. Чехия. Пиво [Text] : 120 пивоваренных заводов и мини-пивоваров / И. М. Корчагин ; под общ. ред. Кусого И. А.]. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Вокруг света, 2008. - 204 с. - (Вокруг света). - ISBN 978-598652-184-8 : Б. ц.
ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ ПИВОВАРЕНИЕ ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИВО Чехия Доп.точки доступа: Кусый, И.А. \.\ Свободных экз. нет |
Карпов, Сафроний Семенович. Напитки нашего стола [Text] / С. С. Карпов, Ж. Я. Чумак. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1983. - 167 с. - Б. ц.
КОФЕ КАКАО СИРОПЫ СОКИ КВАС ВИНА (напитки) КОКТЕЙЛИ РОМ ПИВО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Морсы -- 0 ; Коньяки -- 0 ; МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ -- 0 ; Технология приготовления Доп.точки доступа: Чумак, Жорж Яковлевич Свободных экз. нет |
Каглер, Мирослав. Фильтрование пива [Text] : перевод с чешского / М. Каглер, Я. Воборский. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 278, [1] с. - Б. ц.
ФИЛЬТРОВАНИЕ ФИЛЬТРОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Воборский, Ян Свободных экз. нет |
Меледина, Татьяна Викторовна. Качество пива [Text] : стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация / Т. В. Меледина, А. Т. Дедегкаев, Д. В. Афонин. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 218 с. : табл. - ^aБиблиогр. в конце разделов. - ISBN 978-5-904757-16-8 (в переплете) : Б. ц.
ДЕГУСТАЦИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Дедегкаев, Александр Тазаретович; Афонин, Д. В. Свободных экз. нет |
Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства [Text] : учебник для вузов / Р. А. Колчева [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 271, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 263. - ^aПредм. указ.: с. 266—267. - ISBN 5-10-000131-3 : Б. ц.
ПИВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СОЛОД ПИВНОЕ СУСЛО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Производство солода Доп.точки доступа: Колчева, Раиса Алексеевна; Калунянц, Калуст Акопович; Херсонова, Лидия Алексеевна; Садова, Алла Ивановна Свободных экз. нет |
Сочетание пива с едой [Text] : [буклет] / "Оливария" (Минск). - [Б. м. : Б. и., 2011?]. - 31 с., включая обложку : цв. ил., табл. ; 24 см. - Б. ц. ; На обложке: Аліварыя. 1864
СОРТА КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КОКТЕЙЛИ ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА Беларусь, Республика Доп.точки доступа: "Оливария" (Минск) Свободных экз. нет |
Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво, вино и кофе [Text] : перевод с английского / Килкаст Д., Субраманиам П. (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 380 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-904757-44-1 (в переплете) : Б. ц.
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СОКИ ПИВО ВИНА (напитки) КОФЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Килкаст, Дэвид \.\; Субраманиам, Персис \.\ Свободных экз. нет |
Новые технологии, оборудование, безопасность и качество пищевых продуктов: сегодня и в перспективе [Text] : тезисы докладов международной научно-практической конференции, Киев, 27-28 сентября 2010 г. - Киев : НУПТ, 2010. - 109с. - Б. ц. ; на укр. и рус. языках
Соки Пиво Жом свекловичный Пектин Холодильники сезонные Хлебобулочные изделия Изделия кондитерские Сепарирование Топинамбур Полуфабрикаты Антиоксиданты природные Растения лекарственные Микронутриенты Аминокислоты Этанол Упаковка Аппарат обжарочный Порошки пищевые Дрожжи сухие Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-19 Свободных экз. нет |
Введение в технологии продуктов питания [Text] : учебное пособие для вузов / И. С. Витол [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - М. : ДеЛи принт, 2013. - 711с. - ^aБиблиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-905170-31-7 : р808639 р.
Фильтрование Процессы тепловые Массопередача Ферменты Микроорганизмы Сырьё Пищевые добавки Изделия хлебобулочные Макаронные изделия Сахар Крахмал Изделия кондитерские Масла растительные Жиры Солод Пиво Квас Кислоты органические Дрожжи хлебопекарные Изделия ликероводочные Вина виноградные Вино виноградное Консервы плодоовощные Напитки безалкогольные Функциональные продукты Безопасность продуктов Токсиканты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Витол, И.С.; Горбатюк, В.И.; Горенков, Э.С.; Ильяшенко, Н.Г.; Нечаев , А.П. \.\ Свободных экз. нет |
Бутакова, О. А. Пить или не пить? [Text] / О. А. Бутакова. - 2-е изд., доп. - Нижний Новгород : Медицина для каждого, 2011. - 32с. : ил. - р20000 р.
Пиво Минеральная водаы Алкоголь Соки Кофе Какао Сахар Сахароза Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-37 Свободных экз. нет |
Аннемюллер, Герольф. Дрожжи в пивоварении [Text] : перевод с английского / Г. Аннемюллер, Г-Й. Мангер, П. Литц. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 427 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 409—427 (343 назв.). - ISBN 978-5-904757-49-6 (в переплете) : Б. ц.
ДРОЖЖИ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ РЕГЕНЕРАЦИЯ БРОЖЕНИЕ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ ПИВО РЕКУПЕРАЦИЯ Доп.точки доступа: Мангер, Ганс-Й.; Литц, П. Свободных экз. нет |
Омарова, К. М. Технохимический контроль пивобезалкогольного производства [Text] : учебное пособие / К. М. Омарова. - Астана : Фолиант, 2010. - 180с. : ил. . - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с.177-178. - ISBN 978-601-292-204-2 : р289000 р. ; Рекомендовано Министерством образования и науки Республики Казахстан Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Лаборатория технохимического контроля; Общие методы технохимического контроля; Контроль качества сырья пивобезалкогольного производства; Контроль качества полупродуктов, побочных и вторичных продуктов пивобезалкогольного производства; Контроль качества готовой продукции
Продовольственные товары Методы анализа Сырье зерновое Солод Хмель Диоксид углерода Сусло лабораторное Ячмень замоченный Солод Сусло Сироп Квасы Пиво Напитки безалкогольные Минеральные воды Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-22 Свободных экз. нет |
Аннемюллер, Герольф. Несоложеное сырье в пивоварении [Text] : свойства, подготовка, применение / Г. Аннемюллер, Г.-Й. Мангер. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 191 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-904757-78-6 (в переплете) : Б. ц.
ПИВОВАРЕНИЕ СУСЛА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОТЕХНОЛОГИЯ ФЕРМЕНТЫ ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ ПИВО Доп.точки доступа: Мангер, Ганс-Й. Свободных экз. нет |
Линтнер, К. Основы пивоварения [Text] : перевод с 6-го немецкого издания / К. Линтнер — Г. Люерс. - Ленинград : Научхимтехиздат, 1930. - 219 c. : ил. - Б. ц.
ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД БРОЖЕНИЕ ДРОЖЖИ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ ПИВО Доп.точки доступа: Люерс, Генрих Свободных экз. нет |