Новые технологии, оборудование, безопасность и качество пищевых продуктов: сегодня и в перспективе [Text] : тезисы докладов международной научно-практической конференции, Киев, 27-28 сентября 2010 г. - Киев : НУПТ, 2010. - 109с. - Б. ц. ; на укр. и рус. языках
Соки Пиво Жом свекловичный Пектин Холодильники сезонные Хлебобулочные изделия Изделия кондитерские Сепарирование Топинамбур Полуфабрикаты Антиоксиданты природные Растения лекарственные Микронутриенты Аминокислоты Этанол Упаковка Аппарат обжарочный Порошки пищевые Дрожжи сухие Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-19 Свободных экз. нет |
Молчанова, Е. Н. Физиология питания [Text] : учебное пособие для вузов по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология продукции и организация общественного питания" / Е. Н. Молчанова. - СПб. : Троицкий мост, 2014. - 240с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 238-240. - ISBN 978-5-4377-0029-7 : р489200 р. ; Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Обмен веществ Макронутриенты Микронутриенты Белки Жиры Углеводы Минеральные вещества Витамины Биологически активные соединения Пищевая ценность Продукты пищевые Теории питания Питание Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-39 Свободных экз. нет |
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948). Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) [Text] : учебник / В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2017. - 269, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 261?264 (54 назв.). - ISBN 978-5-16-005308-0 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ МИКРОНУТРИЕНТЫ НУТРИЦИОЛОГИЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ Свободных экз. нет |
Дроздова, Т. М. Физиология питания [Text] : учебник для вузов / Т. М. Дроздова, П. Е. Влощинский, В. М. Позняковский. - М. : ДеЛи плюс, 2016. - 351с. - ^aБиблиогр.: с.347-349 . - ISBN 978-5-905170-13-3 : р122.57 р. ; Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Микронутриенты Макронутриенты Белки Жиры Углеводы Витамины Ценность пищевая Питание Режим питьевой Кл.слова (ненормированные): 1 ; 17-06 Доп.точки доступа: Влощинский, П.Е.; Позняковский, В.М. Свободных экз. нет |