Кошевар, Василий Дмитриевич. Органо-минеральные дисперсии. Регулирование их свойств и применение [Text] / В. Д. Кошевар. - Минск : Беларус. наука, 2008. - 312 с. - ISBN 978-985-08-0978-0 : Б. ц.
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ДИСПЕРСИЯ Свободных экз. нет |
Химический состав пищевых продуктов [Text] : справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / под ред. М. Ф. Нестерина, И. М. Скурихина. - Москва : Пищевая пром-сть, 1979. - 247 с. - ^aБиблиогр.: с. 230-233. - Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АМИНОКИСЛОТЫ ВИТАМИНЫ ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Нестерин, М.Ф. \.\; Скурихина, И.М. \.\ Свободных экз. нет |
Химический состав пищевых продуктов [Text] : справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 359 с. - Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АМИНОКИСЛОТЫ ВИТАМИНЫ ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ТАБЛИЦЫ Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \.\; Волгарев, М.Н. \.\ Свободных экз. нет |
663.4 Т 66 Третьяк, Л. Н. Технология производства пива с заданными свойствами [Text] : производственно-практическое издание / Л. Н. Третьяк ; ОУ "Оренбургский государственный университет". - СПб. : РАПП, 2012. - 462 с. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-91541-006-9 : 960180 р.
Сырьё Ячмень-солод Крахмал Добавки Хмель Дрожжи пивные Минеральные вещества Микроэлементы Вкус Аромат Токсичность Брожение Дображивание Автоматизация управление--пивоваренное производство Очистка сточных вод Фильтрация Кислота тиобарбитуровая Кл.слова (ненормированные): 13-16 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
577.1 Е 32 Еделев, Д. А. Биохимические процессы обмена веществ в жизнедеятельности живого организма [Text] : учебное пособие для вузов / Д. А. Еделев, С. Н. Бутова. - М. : МГОУ, 2012. - 463 с. - Гриф: УМО по образованию России. - Библиогр.: с. 459-463. - ISBN 978-5-7017-1946-8 : 464000 р.
Биохимия питания Пищеварение Вода--свойства Обмен веществ--белки--углеводы--липиды Витамины Минеральные вещества--натрий--калий--магний Кислота нуклеиновая Ферменты Гормоны Токсины Ксенобиотики Биологически активные добавки Экология здоровья человека Кл.слова (ненормированные): 13-11 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Бутова, С.Н. Экземпляры всего 1: чзм (1) Свободны: чзм (1) |
Байдалинова, Л. С. Биохимия сырья водного происхождения [Text] : учебное пособие для вузов / Л. С. Байдалинова, А. А. Яржомбек. - М. : МОРКНИГА, 2011. - 504с. : 34 ил. - ^aБиблиогр.: с. 493-496. - ISBN 978-5-903081-32-5 : р271800 р.
Гидробионты Нуклеотиды Аминопурины Таутомерия Кислоты нуклеиновые Нуклеозиды Нуклеотиды Липиды Сфинголипиды Стероиды Глицериды Углеводы Ферменты Гормоны Биолюминесценция Телергоны Витамины Минеральные вещества Вода Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Яржомбек, А.А. Свободных экз. нет |
Корячкина, Светлана Яковлевна. Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий [Text] / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 526, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 521—527 (97 назв.). - ISBN 978-5-98879-159-1 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ МАКРОЭЛЕМЕНТЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Фитодобавки -- 0 ; Комплексные добавки Доп.точки доступа: Матвеева, Татьяна Владимировна Свободных экз. нет |
Молчанова, Е. Н. Физиология питания [Text] : учебное пособие для вузов по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология продукции и организация общественного питания" / Е. Н. Молчанова. - СПб. : Троицкий мост, 2014. - 240с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 238-240. - ISBN 978-5-4377-0029-7 : р489200 р. ; Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Обмен веществ Макронутриенты Микронутриенты Белки Жиры Углеводы Минеральные вещества Витамины Биологически активные соединения Пищевая ценность Продукты пищевые Теории питания Питание Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-39 Свободных экз. нет |
Биологическая химия [Text] : учебник для вузов по медицинским специальностям / А. Д. Таганович [и др.] ; под ред. А. Д. Тагановича. - Минск : Вышэйшая школа, 2013. - 671с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 654. - ISBN 978-985-06-2321-8 : р155390 р. ; Утверждено Министерством образования РБ
Пептиды Белки Ферменты Метаболизм Углеводы Липиды Гормоны Обмен веществ Биохимия питания Витамины Вода Минеральные вещества Химия крови Печень Ткань Нервная система Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-48 Доп.точки доступа: Таганович, А. Д. \.\ Свободных экз. нет |
Лакиза, Наталья Владимировна (кандидат химических наук). Пищевая химия [Text] : учебное пособие для СПО / Н. В. Лакиза, Л. К. Неудачина ; Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б. Н. Ельцина. - Москва : Юрайт, 2018. - 184, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Профессиональный стандарт — соответствует) (Профессиональное образование) (УМО СПО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 183. - ISBN 978-5-534-04881-0 Юрайт) (в переплете. - ISBN 978-5-7996-1914-5 (Уральский университет) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКИ (вещества) ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ КСЕНОБИОТИКИ Доп.точки доступа: Неудачина, Людмила Константиновна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Гамаюрова, Валентина Семеновна (доктор химических наук). Пищевая химия [Text] : учебник / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - Москва : Книжный дом "Университет", 2016. - 496 с. : табл., ил. - ^aБиблиография: с. 490—496 (108 назв.). - ISBN 978-5-91304-596-6 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ЖИРЫ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ЛИПИДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ВИТАМИНЫ ВОДА Доп.точки доступа: Ржечицкая, Лариса Эдуардовна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Технология функциональных продуктов питания [Text] : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко [и др.]. - 2-е изд., испр. и доп. - М. : Юрайт, 2021. - 176с. : ил. - (Высшее образование). - ^aБиблиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-534-05899-4 : р35.93 р.
Производство хлебобулочных изделий Белковые продукты питания Фосфолипидные продукты Биологически активные добавки Минеральные вещества Витамины Кл.слова (ненормированные): 1 ; 21-16 Свободных экз. нет |
Питание и здоровье населения: мониторинг, анализ, тенденции [Text] : [монография] / С. В. Евстигнеев [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2020. - 271 с. : ил., табл. - (Тонкие наукоемкие технологии). - ^aБиблиография: с. 265—271 (60 назв.). - ISBN 978-5-94178-499-8 (в переплете) : Б. ц. Примечание о содержании: 0 ^aСодержание^uhttp://rntbcat.org.by/Cont/2021/3/3_394895.pdf
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ БЕЛКИ (вещества) УГЛЕВОДЫ ВИТАМИНЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ТРОФОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС ФАКТОРЫ ПИТАНИЯ ДИЕТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА Доп.точки доступа: Евстигнеев, Сергей Валентинович; Васильев, Валерий Валентинович; Авроров, Валерий Александрович; Тутов, Николай Дмитриевич Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 215, [1] с. : ил., табл., схемы. - ISBN 978-5-406-05759-9 : Б. ц.
ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ МАКРОЭЛЕМЕНТЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА УГЛЕВОДЫ ЛИПИДЫ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ ВЫДЕЛИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА КРОВЬ КРОВООБРАЩЕНИЕ ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА БЕЛКИ (вещества) ВИТАМИНЫ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 124, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07879-2 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ВОДА БЕЛКИ (вещества) ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ ВИТАМИНЫ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КРАСИТЕЛИ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Линич, Елена Петровна (кандидат медицинских наук, гигиена питания). Функциональное питание [Text] : учебное пособие / Е. П. Линич, Э. Э. Сафонова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 177 с. : табл. - (Среднее профессиональное обучение). - ^aБиблиография: с. 175—177 (34 назв.). - ISBN 978-5-8114-6376-3 (в переплете) : Б. ц.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПРЕБИОТИКИ ПРОБИОТИКИ (микробиол.) СИНБИОТИКИ НУТРИЦЕВТИКИ АНТИОКСИДАНТЫ ОБОГАЩЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН Доп.точки доступа: Сафонова, Эльвира Эмильевна (кандидат педагогических наук) Свободных экз. нет |
Новокшанова, Алла Львовна (кандидат технических наук). Пищевая химия [Text] : учебник для вузов / А. Л. Новокшанова. - Москва : Юрайт, 2022. - 306 с. : ил., табл. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 302—303 (21 назв.). - ISBN 978-5-534-15351-4 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКИ (вещества) ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ КСЕНОБИОТИКИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ВОДА КИСЛОТЫ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Свободных экз. нет |
Методы борьбы с загрязнением систем технического водоснабжения электростанций водными организмами и минеральными отложениями [Text] : тез. докл. на всесоюз. науч.-техн. совещ. - М. : [s. n.], 1980. - 53 с. - Б. ц.
ВОДООБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ВОД МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ОСАДКИ (геол.) ГИДРОБИОНТЫ ВОДНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ГИДРОБИОЛОГИЯ Свободных экз. нет |
Повышение эффективности улавливания минеральных веществ при огневом обезвреживании минерализованных жидких отходов [Text] : обзор / М. Н. Бернадинер [и др.]. - М. : [s. n.], 1987. - 21 с. - Б. ц.
ЖИДКИЕ ОТХОДЫ ТЕРМИЧЕСКОЕ ОБЕЗВРЕЖИВАНИЕ ОТХОДОВ УЛАВЛИВАНИЕ ЛЕТУЧИХ ВЕЩЕСТВ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ Доп.точки доступа: Бернадинер, Михаил Наумович Свободных экз. нет |