Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук). Гомеостаз и питание [Text] : учебное пособие / О. Я. Мезенова. - Изд. 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 221 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 215—216 (42 назв.). - ISBN 978-5-8114-3441-1 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА КСЕНОБИОТИКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСТВО ГОМЕОСТАЗ Свободных экз. нет |
Химический состав и энергетическая ценность продуктов. Характеристика органолептических показателей качества кулинарных изделий [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, В. Н. Радевич]. - Минск : Научно-информационный центр-БАК, 2020. - 253 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 247 (11 назв.). - ISBN 978-985-6842-70-5 : Б. ц.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Доп.точки доступа: Василега, Галина Имамовна (общественное питание ; род. 1950) \.\; Василькова, Наталья Витальевна (торговля) \.\; Радевич, Виктор Николаевич (торговля) \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет |
Питание и здоровье населения: мониторинг, анализ, тенденции [Text] : [монография] / С. В. Евстигнеев [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2020. - 271 с. : ил., табл. - (Тонкие наукоемкие технологии). - ^aБиблиография: с. 265—271 (60 назв.). - ISBN 978-5-94178-499-8 (в переплете) : Б. ц. Примечание о содержании: 0 ^aСодержание^uhttp://rntbcat.org.by/Cont/2021/3/3_394895.pdf
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ БЕЛКИ (вещества) УГЛЕВОДЫ ВИТАМИНЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ТРОФОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС ФАКТОРЫ ПИТАНИЯ ДИЕТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА Доп.точки доступа: Евстигнеев, Сергей Валентинович; Васильев, Валерий Валентинович; Авроров, Валерий Александрович; Тутов, Николай Дмитриевич Свободных экз. нет |
Епимахова, Елена Эдугартовна (доктор сельскохозяйственных наук). Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов [Text] : учебное пособие / Е. Э. Епимахова, И. А. Трубина. - Изд. 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 42 с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 40—41 (23 назв.). - ISBN 978-5-8114-3826-6 : Б. ц.
ЯЙЦА (пищевые продукты) ЯЙЦЕПРОДУКТЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Трубина, Ирина Александровна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Омаров, Руслан Сафербегович (кандидат технических наук ; род. 1988). Основы рационального питания [Text] : учебное пособие / Р. С. Омаров, О. В. Сычева, С. Н. Шлыков. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 74 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 73 (8 назв.). - ISBN 978-5-8114-7037-2 : Б. ц.
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ПИЩЕВАРЕНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ УГЛЕВОДЫ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДИЕТЫ Доп.точки доступа: Сычева, Ольга Владимировна (доктор сельскохозяйственных наук); Шлыков, Сергей Николаевич (кандидат технических наук ; род. 1981) Свободных экз. нет |
Толмачева, Татьяна Анатольевна (кандидат биологических наук). Технология отрасли: технология кондитерских изделий [Text] : учебное пособие / Т. А. Толмачева, В. Н. Николаев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 128 с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 124—126 (28 назв.). - ISBN 978-5-8114-3689-7 : Б. ц.
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ АРОМАТИЗАТОРЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ Российская Федерация Доп.точки доступа: Николаев, Владислав Николаевич Свободных экз. нет |
Толмачева, Татьяна Анатольевна (кандидат биологических наук). Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий [Text] : учебное пособие / Т. А. Толмачева, А. В. Новикова. - Изд. 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 127 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 124—126 (31 назв.). - ISBN 978-5-507-44454-0 : Б. ц.
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ Доп.точки доступа: Новикова, Алла Владимировна Свободных экз. нет |
Химический состав пищевых продуктов [Text] : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под редакцией А. А. Покровского. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 226, [2] с. : табл. - ^aБиблиография: с. 216—217 (36 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 218—227. - Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ОВОЩИ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ НАПИТКИ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, Алексей Алексеевич (биохимик ; 1916—1976) \.\ Свободных экз. нет |
Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности гидробионтов и продуктов, вырабатываемых из них, для населения на потребительскую упаковку [Text] / ВНИИ морского и рыб. хоз-ва и океанографии. - М. : [s. n.], 1988. - 47 с. - Б. ц.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ Свободных экз. нет |