Жаркова, Людмила Петровна. Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности [Text] : около 14000 терминов / Л. П. Жаркова. - Воронеж : Научная книга, 2006. - 461 с. - ISBN 5-98222-169-4 : Б. ц.
СОЛОД ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК Свободных экз. нет |
Жаркова, Людмила Петровна. Англо-русский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности [Text] : около 12000 терминов / L. P. Zharkova. - Воронеж : Научная книга, 2006. - 515 с. - ISBN 5-98222-170-8 : Б. ц.
СОЛОД ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Основные пищевые производства [Text] : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич. - Минск : БГТУ, 2008. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - ISBN 978-985-434-813-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТВОРОГ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИРЫ МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КРАХМАЛ САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАР БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыба -- 0 ; МАСЛА (пищевая промышленность) -- 0 ; СПИРТ-СЫРЕЦ -- 0 ; Компоненты -- 0 ; Микробиологические процессы -- 0 ; Пищевые производства Свободных экз. нет |
Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства [Text] : учебник для вузов / Р. А. Колчева [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 271, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 263. - ^aПредм. указ.: с. 266—267. - ISBN 5-10-000131-3 : Б. ц.
ПИВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СОЛОД ПИВНОЕ СУСЛО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Производство солода Доп.точки доступа: Колчева, Раиса Алексеевна; Калунянц, Калуст Акопович; Херсонова, Лидия Алексеевна; Садова, Алла Ивановна Свободных экз. нет |
Введение в технологии продуктов питания [Text] : учебное пособие для вузов / И. С. Витол [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - М. : ДеЛи принт, 2013. - 711с. - ^aБиблиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-905170-31-7 : р808639 р.
Фильтрование Процессы тепловые Массопередача Ферменты Микроорганизмы Сырьё Пищевые добавки Изделия хлебобулочные Макаронные изделия Сахар Крахмал Изделия кондитерские Масла растительные Жиры Солод Пиво Квас Кислоты органические Дрожжи хлебопекарные Изделия ликероводочные Вина виноградные Вино виноградное Консервы плодоовощные Напитки безалкогольные Функциональные продукты Безопасность продуктов Токсиканты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Витол, И.С.; Горбатюк, В.И.; Горенков, Э.С.; Ильяшенко, Н.Г.; Нечаев , А.П. \.\ Свободных экз. нет |
Маклин, Чарльз. Солодовый виски. Вискикурни Шотландии [Text] : [перевод с английского] / Чарльз Маклин. - Москва : BBPG, 2012. - 239 с. : цв. ил. - ^aАлфавитный указатель: с. 236—239. - ISBN 978-5-93679-181-9 (в переплете) : Б. ц.
ВИСКИ ВИНОКУРНИ СОЛОД ВИСКИ Свободных экз. нет |
Линтнер, К. Основы пивоварения [Text] : перевод с 6-го немецкого издания / К. Линтнер — Г. Люерс. - Ленинград : Научхимтехиздат, 1930. - 219 c. : ил. - Б. ц.
ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД БРОЖЕНИЕ ДРОЖЖИ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ ПИВО Доп.точки доступа: Люерс, Генрих Свободных экз. нет |
Белинская, Евгения Ивановна. Учет пивоваренного производства [Text] / Е. И. Белинская, С. А. Дыняк, С. Д. Рабинович. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 118, [1] с. : табл. - ^aБиблиография: с. 117. - Б. ц.
ПИВОВАРЕНИЕ ПИВО СОЛОД УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ УЧЕТ РАСХОДОВ ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ Доп.точки доступа: Дыняк, Светлана Александровна; Рабинович, Самуил Давыдович Свободных экз. нет |
Микулинич, Марина Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1985). Технология полисолодовых экстрактов из трехкомпонентной композиции на основе ячменя и овса голозерного с добавлением пшеницы, ржи и тритикале [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Микулинич Марина Леонидовна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : [s. n.], 2017. - 27 с., включая обложку : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 22—24 (18 назв.). - Б. ц. ; Резюме параллельно на русском, белорусском, английском языках
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ СОЛОДОРАЩЕНИЕ СОЛОД ФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВ ПОМОЛ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ Свободных экз. нет |
Основы технологии обработки, хранения и переработки сырья [Text] : конспект лекций для абитуриентов, поступающих на сокращенный срок получения высшего образования на основе среднего специального образования (заочная форма получения образования) специальность 1-49 01 01 технология хранения и переработки растительного сырья специализация 1-49 01 01 04 технология бродильных производств и виноделия / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; сост.: Е. А. Цед, С. В. Волкова, О. В. Яковлева. - Могилев : МГУП, 2019. - 84с. - (Кафедра технологии пищевых продуктов). - ^aБиблиогр.: с. 83-84. - ISBN 978-985-572-040-0 : р1.60 р.
Зерно Плазмолиз Плоды Ягоды Полуфабрикаты Сахар Меласса Мед пчелиный Солод Хмель Дрожжи хлебопекарные Вода питьевая Кислоты пищевые Ароматизаторы Масла эфирные Эссенции Красители Консерванты Воды минеральные Тара Требования санитарные Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-15 Доп.точки доступа: Цед, Е.А. \.\; Волкова, С.В. \.\; Яковлева, О.В. \.\ Свободных экз. нет |
Цыбикова, Г. Ц. Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум [Text] : учебное пособие для вузов / Г. Ц. Цыбикова. - СПб. : Лань, 2018. - 88с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиогр.: с. 87-88. - ISBN 978-5-8114-3051-2 : р42.48 р.
Зернопродукты Наноматериалы Крахмал Солод Сиропы Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-16 Свободных экз. нет |
Белкина, Раиса Ивановна (доктор сельскохозяйственных наук). Технология производства солода, пива и спирта [Text] : учебное пособие / Р. И. Белкина, В. М. Губанова, М. В. Губанов. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 102 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 97—100 (63 назв.). - ISBN 978-5-8114-5782-3 : Б. ц.
ПИВО ЯЧМЕНЬ ХМЕЛЬ ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ ПРОРАЩИВАНИЕ (с.-х.) СОЛОД ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ПИВНОЕ СУСЛО ФИЛЬТРОВАНИЕ ОСВЕТЛЕНИЕ (технол. процесс) БРОЖЕНИЕ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ ОСАХАРИВАНИЕ СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Губанова, Вера Михайловна (кандидат сельскохозяйственных наук); Губанов, Михаил Валерьевич Свободных экз. нет |
Белокурова, Елена Сергеевна. Ячмень пивоваренный [Text] : монография / Е. С. Белокурова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 120 с. : табл. - (Бакалавриат и магистратура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 117—118 (25 назв.). - ISBN 978-5-8114-3648-4 : Б. ц.
ЯЧМЕНЬ ПИВОВАРЕННЫЙ ЯЧМЕНЬ ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СОЛОД ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ Свободных экз. нет |