Капрельянц, Леонид Викторович. Ферменты в пищевых технологиях [Text] : монография / Капрельянц Л. В. - Одесса : Друк, 2009. - 465 с. - ISBN 978-966-490-036-9 : Б. ц.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ФЕРМЕНТНЫЕ СРЕДСТВА ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ВИНОДЕЛИЕ ПИВОВАРЕНИЕ Свободных экз. нет |
Мосичев, Марк Самуилович. Общая технология микробиологических производств [Text] : учебник для вузов / М. С. Мосичев, А. А. Складнев, В. Б. Котов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 262 с. - ^aБиблиогр.: с. 258. - ^aПредм. указ.: с. 259—261. - Б. ц. Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЯ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ АМИНОКИСЛОТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ СРЕДСТВА ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД Кл.слова (ненормированные): 0 ; Микробиологические производства Доп.точки доступа: Складнев, Анатолий Александрович; Котов, Валентин Борисович Свободных экз. нет |
Глазова, Наталья Владимировна. Современные технологии выделения, очистки и модификации биотехнологических АФС (ферментов) [Text] : монография / Н. В. Глазова ; Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет. - Москва : Кнорус, 2019. - 150 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце глав. - ISBN 978-5-406-07780-1 (в переплете) : Б. ц. ; На обложке и титульном листе: 1919 - 2019 — 100 лет, СПХФУ, Санкт-Петербургский государственный химико-фармацевтический университет
ФЕРМЕНТЫ ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE МИКРООРГАНИЗМЫ ВЫДЕЛЕНИЕ КУЛЬТУРЫ (микробиол.) МОДИФИКАЦИЯ (биотехнология) ИММОБИЛИЗОВАННЫЕ ФЕРМЕНТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ СРЕДСТВА ПИРОГЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА ЭНДОТОКСИНЫ Доп.точки доступа: Кучеренко, Анастасия Никитична (кандидат фармацевтических наук ); Омельянова, А. П. Свободных экз. нет |