Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов [Text] : справочник / Л. И. Алексеева [и др.]. - Москва : Пищевая пром-сть, 1975. - 590 с. - (Техника и технология в мясной промышленности). - ^aБиблиогр.: с. 568. - Б. ц.
УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РАЗДЕЛКА ТУШ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПРОИЗВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПТИЦЕБОЙНИ,ОБОРУДОВАНИЕ -- 0 ; Птицеперерабатывающее оборудование Доп.точки доступа: Алексеева, Лидия Ивановна; Болтенков, Игорь Михайлович; Большаков, О.В.; Генералов, Н.Ф. Свободных экз. нет |
Оборудование и аппараты для переработки продуктов убоя скота [Text] : справочник / Э. Э. Афанасов [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 486 с. - (Техника и технология в мясной промышленности). - ^aБиблиогр.в конце гл. - Б. ц.
УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ МЯСО ПЕРЕРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Афанасов, Эрик Эдуардович; Большаков, О.В.; Бражников, Александр Михайлович; Васильев, Алексей Иванович Свободных экз. нет |
Оборудование для первичной переработки скота [Text] / Н. Ф. Генералов [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 56, [3] с. - (Новая техника в пищевой промышленности). - Б. ц. Содержание:
СВИНЬИ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Генералов, Николай Федорович; Колюбякина, Лидия Александровна; Козлов, Ю. Г.; Степаненко, А. И. Свободных экз. нет |
Соловьев, Олег Васильевич. Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения [Text] : справочник / О. В. Соловьев. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 469 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 467 (15 назв.). - ISBN 978-5-905170-74-4 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЕЖУЩИЕ ИНСТРУМЕНТЫ ТРАНСПОРТИРУЮЩИЕ МЕХАНИЗМЫ РОБОТЫ ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Абакумов, Владимир Петрович. Интенсивное производство мяса уток [Text] / В. П. Абакумов, А. Ф. Спиридонов, Г. А. Тардатьян. - Москва : Колос, 1980. - 211, [2] с. : ил., табл. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЕВОДСТВО МЯСНОЕ ПТИЦЕВОДСТВО УТКОВОДСТВО МОЛОДНЯК ЖИВОТНЫХ РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК ИНКУБАЦИЯ УТИНЫЕ ЯЙЦА СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ КОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ МЯСОПЕРЕРАБОТКА АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕХАНИЗАЦИЯ ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Доп.точки доступа: Спиридонов, Анатолий Федорович; Тардатьян, Гаррий Александрович Свободных экз. нет |
Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук). Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Text] : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Курочкин. - [S. l. : s. n.], 2018. - 253, [2] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография в конце книги. - ISBN 978-5-534-05919-9 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МЯСО МЯСНОЕ ПТИЦЕВОДСТВО СВИНИНА УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Родионов, Геннадий Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук). Технология производства молока и говядины [Text] : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (магистратура) / Г. В. Родионов, Л. П. Табакова, В. И. Остроухова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 303 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Магистратура). - ^aБиблиография: с. 303 (11 назв.). - ISBN 978-5-8114-3480-0 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ БОНИТИРОВКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ МАШИННОЕ ДОЕНИЕ МОЛОЧНОСТЬ МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА МОЛОКО ГОВЯДИНА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ Доп.точки доступа: Табакова, Лилия Петровна; Остроухова, Вера Ивановна Свободных экз. нет |
Технология производства и переработки продукции свиноводства [Text] : учебник / В. Г. Кахикало [и др.]. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 337 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 331—333 (38 назв.). - ISBN 978-5-8114-6820-1 (в переплете) : Б. ц.
РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПОРОДЫ СВИНЕЙ ЭКСТЕРЬЕР ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ОТКОРМОЧНЫЕ КАЧЕСТВА КОРМА СВИНОВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ СВИНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ ОТКОРМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ МИКРОКЛИМАТ МЯСОПЕРЕРАБОТКА УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Доп.точки доступа: Кахикало, Виктор Гаврилович; Фенченко, Николай Григорьевич; Назарченко, Оксана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук); Хайруллина, Назира Исламовна Свободных экз. нет |
Требования к мясу и его разделка в России и странах Европейского союза [Text] / [А. В. Смирнов и др.] ; под редакцией А. В. Смирнова, Г. В. Кулякова. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2021. - 170, [2] с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография в конце книги. - ISBN 978-5-98879-214-7 : Б. ц.
УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ РАЗДЕЛКА ТУШ МЯСО СУБПРОДУКТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ДОКУМЕНТАЦИЯ Российская Федерация Европейского союза страны Доп.точки доступа: Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук); Померанцев, Дмитрий Александрович (доктор ветеринарных наук); Зеленевский, Николай Вячеславович (доктор ветеринарных наук); Куляков, Георгий Васильевич (кандидат ветеринарных наук ; род. 1956) Свободных экз. нет |
Пронин, Валерий Васильевич. Технология первичной переработки продуктов животноводства [Text] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Зоотехния" (квалификация (степень) "бакалавр") / В. В. Пронин, С. П. Фисенко, И. А. Мазилкин. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 172 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 168—169 (22 назв.). - ISBN 978-5-8114-8289-4 (в переплете) : Б. ц.
УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ УПИТАННОСТЬ ЖИВОТНЫХ КЛЕЙМЕНИЕ МАРКИРОВКА УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА РАЗДЕЛКА ТУШ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ МЕХОВОЕ СЫРЬЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИРЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЕД ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Фисенко, Светлана Павловна; Мазилкин, Игорь Александрович Свободных экз. нет |
Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук). Товароведение мяса [Text] : учебное пособие / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 252, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 251—253 (47назв.). - ISBN 978-5-98879-223-9 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ МЯСО СУБПРОДУКТЫ МЕЧЕНИЕ ЖИВОТНЫХ МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ДОКУМЕНТАЦИЯ Российская Федерация Европейского союза страны Доп.точки доступа: Куляков, Георгий Васильевич (кандидат ветеринарных наук ; род. 1956) Свободных экз. нет |
Технология производства продукции каракулеводства [Text] : учебник / А. М. Омбаев [и др.]. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 323 с. : ил., табл., цв. ил. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 318—321 (52 назв.). - ISBN 978-5-507-44364-2 (в переплете) : Б. ц.
КАРАКУЛЬСКАЯ ПОРОДА ОВЕЦ СМУШКОВАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОЧНОСТЬ РАЗВЕДЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА БОНИТИРОВКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ СТРИЖКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ШКУРЫ КАРАКУЛЬ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА СОРТИРОВАНИЕ МЕХОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Омбаев, Абдирахман Молданазарович (доктор сельскохозяйственных наук); Юлдашбаев, Юсупжан Артыкович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1958); Тарчоков, Тимур Тазретович (доктор сельскохозяйственных наук); Кульмакова, Наталия Ивановна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет |
Кузнецов, Василий Агапович. Технология переработки мяса и других продуктов убоя животных [Text] / В. А. Кузнецов, Я. П. Шлипаков. - М. : Колос, 1975. - 192 с. - Б. ц.
РАЗДЕЛКА ТУШ МЯСОПЕРЕРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Шлипаков, Яков Петрович Свободных экз. нет |
Горбатая, Наталия Павловна. Влияние условий предубойного содержания крупного рогатого скота на некоторые показатели качества мяса [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. П. Горбатая. - М. : [s. n.], 1976. - 25 с. - Б. ц.
СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПРОИЗВОДСТВО МЯСА МЯСО КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |
Убой и первичная обработка скота и птицы [Text] : справочник. - М. : Пищевая пром-сть, 1973. - 311 с. - Б. ц.
КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ТУШ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА Свободных экз. нет |
Котик, Е. Б. Организация труда на линии убоя и переработки крупного рогатого скота на предприятиях мясной промышленности БССР [Text] : обзор. информ. / Е. Б. Котик ; БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1975. - 42 с. - Б. ц.
КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ПЕРЕРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА Белорусская Советская Социалистическая Республика Свободных экз. нет |
Грицай, Е. В. Убой скота и разделка туш [Text] : учеб. для проф.-техн. училищ / Е. В. Грицай, Н. П. Грицай. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 263 с. - Б. ц.
РАЗДЕЛКА ТУШ Доп.точки доступа: Грицай, Н. П. Свободных экз. нет |
Грицай, Н. П. Убой скота и разделка туш [Text] : учеб. для проф.-техн. училищ / Н. П. Грицай, Е. В. Грицай. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 190 с. - Б. ц.
РАЗДЕЛКА ТУШ Доп.точки доступа: Грицай, Е. В. Свободных экз. нет |
Грицай, Н. П. Убой скота и разделка туш [Text] : учеб. пособие для проф.-техн. учеб. заведений / Н. П. Грицай, Е. В. Грицай. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 206 с. - Б. ц.
РАЗДЕЛКА ТУШ Доп.точки доступа: Грицай, Е. В. Свободных экз. нет |
Крехов, Н. М. Влияние методов убоя на качество мяса [Text] : обзор. информ. / Н. М. Крехов, Ю. В. Татулов. - М. : [s. n.], 1984. - 28 с. - Б. ц.
УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ МЕТОДЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Татулов, Юрий Владимирович (доктор технических наук ; 1935—2011) Свободных экз. нет |