Игнатенко, Аркадий Васильевич (кандидат биологических наук ; род. 1954). Микробиологические методы контроля качества пищевых продуктов. Лабораторный практикум [Text] : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация пищевых товаров" / А. В. Игнатенко. - Минск : БГТУ, 2015. - 260 с. : ил., табл., схемы. - (Учебники БГТУ / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"). - ^aБиблиография: с. 256—260 и в конце лабораторных работ. - ISBN 978-985-530-424-2 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ БИОЛЮМИНЕСЦЕНТНЫЙ АНАЛИЗ БИОТЕСТИРОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Наумова, Татьяна Ивановна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены [Text] : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм / Т. И. Наумова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. - 284 с. : табл., ил., смехы. - (Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС) (ТОП-50 профессий и специальностей). - ^aБиблиография: с. 277—280 (38 назв.). - ISBN 978-5-222-32361-8 (в переплете) : Б. ц.
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ Свободных экз. нет |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук). Микробиология молока и молочных продуктов [Text] : учебное пособие / С. А. Рябцева, В. Ганина, Н. М. Панова. - 3-е изд., стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 188 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-8114-5285-9 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМЫ ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАКВАСКИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук); Панова, Нина Михайловна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Пилипенко, Людмила Николаевна (доктор технических наук). Консервирование пищевых продуктов [Text] : микробиология, энергетика, контроль / Л. Н. Пилипенко, Я. Г. Верхивкер, И. В. Пилипенко. - Одесса : ВМВ, 2015. - 231 с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 228—231 (44 назв.). - ISBN 978-966-413-524-2 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Верхивкер, Яков Григорьевич (доктор технических наук); Пилипенко, Инна Васильевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Гигиена питания: микробиологические, химические, физические факторы риска [Text] : учебник / [Е. В. Коськина и др.] ; под общей редакцией В. М. Позняковского. - Изд. 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 411с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 406—409 (48 назв.). - ISBN 978-5-507-44273-7 (в переплете) : Б. ц.
ИСТОРИЯ ВОПРОСА САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ КОНТАМИНАЦИЯ (микробиол.) ХИМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ РАДИАЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ФАКТОРЫ РИСКА КОНТРОЛЯ МЕТОДЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ НАДЗОР Доп.точки доступа: Коськина, Е. В. (доктор медицинских наук); Брюханова, Галина Дмитриевна (доктор медицинских наук); Власова, Оксана Петровна; Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) Свободных экз. нет |
Питательные среды для микробиологического контроля качества лекарственных средств и пищевых продуктов [Text] : справочник / В. А. Галынкин [и др.] ; под редакцией В. А. Галынкина и В. И. Кочеровца. - Изд. 2-е. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2023. - 335 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 333—335. - ^aУказатели питательных сред, латинских наименований: с. 328—332. - ISBN 5-903090-01-X (в переплете) : Б. ц.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА МЕДИЦИНСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Галынкин, Валерий Абрамович (доктор технических наук); Заикина, Надежда Александровна (доктор биологических наук); Кочеровец, Владимир Иванович (доктор медицинских наук ; род. 1950); Курбанова, Изахат Зайналабидовна (микробиолог) Свободных экз. нет |
Рубина, Елена Александровна (кандидат медицинских наук). Микробиология, физиология питания, санитария [Text] : учебник / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Форум, 2023. - 238, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 237—238. - ISBN 978-5-16-013287-7 (Инфра-М). - ISBN 978-5-00091-480-9 Форум) (в переплете : Б. ц.
ТЕХНИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Доп.точки доступа: Малыгина, Виктория Федоровна Свободных экз. нет |
Применение ионизирующих излучений для улучшения санитарно-микробиологических показателей мяса и мясных продуктов [Text] : обзор / Ю. Г. Костенко [и др.]. - М. : [s. n.], 1992. - 32 с. - Б. ц.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Микробиологические показатели Доп.точки доступа: Костенко, Юрий Григорьевич (доктор ветеринарных наук) Свободных экз. нет |