Мыскин, Михаил Михайлович. Технология переработки плодов, ягод и овощей [Text] / М. М. Мыскин, С. В. Иванов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 59, [3] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография в конце книги. - Б. ц.
ПЕРЕРАБОТКА ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ВАРЕНЬЕ ДЖЕМЫ КОМПОТЫ ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ Доп.точки доступа: Иванов, Станислав Владимирович Свободных экз. нет |
Кизима, Галина Александровна (кандидат технических наук ; род. 1945). Лучшие рецепты от Галины Кизимы [Text] / Галина Кизима. - Москва : Издательство АСТ, 2016. - 319 с. : ил. - (Сохраняем урожай!). - ISBN 978-5-17-097846-5 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МАРИНАДЫ СОЛЕНИЕ ВАРЕНЬЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КВАС ПИВО ЛИКЕРЫ ВИНА (напитки) ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ ЖЕЛЕ КОМПОТЫ СИРОПЫ ПРИПРАВЫ СОУСЫ Свободных экз. нет |
Домашние компоты, морсы и соки [Text] : лучшие рецепты / автор-составитель Мила Солнечная. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2016. - 189, [1] с. : ил. - (Жизнь удалась!). - ^aБиблиография: с. 179. - ISBN 978-5-222-25827-9 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ МОРСЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ КОМПОТЫ Доп.точки доступа: Солнечная, Мила Свободных экз. нет |
Шатун, Л. Г. Повар [Text] : учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. Г. Шатун. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 250с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5--222-28363-9 : р49.28 р. ; Рекомендовано Научно-методическим советом Международного научного общественного объединения "МАИТ"
Блюда из яиц Супы Супы-пюре Соусы Рыба Птица Бутерброды Салаты Винегреты Компоты Кисели Напитки Питание лечебное Приготовление Кл.слова (ненормированные): 1 ; 18-10 Свободных экз. нет |
Тимофеева, В. Н. Технология консервирования фруктов и овощей [Text] : учебное пособие для учреждений высшего образования по специальности "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" / В. Н. Тимофеева. - Минск : Вышэйшая школа , 2021. - 303с. - ISBN 978-985-06-3341-5 : р56.94 р. ; Допущено Министерством образования Республики Беларусь Содержание:
Клетка растительная Ткань растительная Химический состав Консервы овощные Горошек зеленый Кукуруза сахарная Морковь Фасоль стручковая Свекла столовая Капуста цветная Томаты Картофель Щавель Консервы закусочные Икра овощная Овощи фаршированные Блюда Консервы Пасты соусные Пюре томатное Паста томатная Продукты томатные Установка ТПС-600 Маринады овощные Грибы Овощи Огурцы консервированные Капуста Соление Соление Соление Консервирование Мочение Сок Сок томатный Компоты Маринады Пюре Полуфабрикаты Консервы Консервы Отходы Пектин Кл.слова (ненормированные): 1 ; 21-33 Свободных экз. нет |
Сладкие блюда [Text] / [А. С. Ратушный и др. ; под редакцией А. С. Ратушного]. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2021. - 39 с. - (Библиотека кулинара). - ^aБиблиография: с. 39 (3 назв.). - ISBN 978-5-394-04144-0 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТ КОМПОТЫ КИСЕЛИ ЖЕЛЕ КРЕМЫ (пищевая пром-сть) МОРОЖЕНОЕ ПУДИНГИ Доп.точки доступа: Ратушный, Александр Сергеевич (доктор технических наук); Аминов, Саиджон Садыкович; Лобанов, Константин Николаевич; Перфилова, Ольга Викторовна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Кравецкая, Леся. Интересные заготовки на весь год [Text] / Леся Кравецкая. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2019. - 93, [2] с. : цв. ил. - ISBN 978-617-12-5912-6 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КОНФИТЮРЫ ДЖЕМЫ ВАРЕНЬЕ МАРИНОВАНИЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) КОМПОТЫ СОУСЫ САЛАТЫ (блюда) Свободных экз. нет |
Кириллова, Анна (кулинария). Консервация — элементарно! [Text] : кулинарная книга заготовок / Анна Кириллова. - Москва : ХлебСоль, 2020. - 126 с. : цв. ил. - (Кулинарное открытие). - ^aАлфавитный указатель: с. 125—126. - ISBN 978-5-04-109775-2 (в переплете) : Б. ц.
МАРИНОВАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ЗАКУСКИ СОУСЫ ВАРЕНЬЕ ЖЕЛЕ ДЖЕМЫ КОМПОТЫ СОКИ Свободных экз. нет |
Домашние разносолы [Text] : хрустящие огурчики, пряные помидоры, маринованные салаты, ароматное варенье / [составитель Семенова Светлана Владимировна]. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2018. - 95 с. : цв. ил. - (155 рецептов наших бабушек). - ISBN 978-617-12-5011-6 (в переплете) : Б. ц.
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА СОЛЕНО-КВАШЕНАЯ ПРОДУКЦИЯ ТОМАТЫ ОГУРЦЫ ВАРЕНЬЕ ДЖЕМЫ КОМПОТЫ Доп.точки доступа: Семенова, Светлана Владимировна \.\ Свободных экз. нет |
Новая поваренная книга для всех состояний. Часть третья [Text] : репринт. - [Воспроизведение изд. 1816 года]. - Москва : RUGRAM, 2022. - XII, 260 с. - (Дореволюционные наставления). - ISBN 978-5-517-06548-3 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА САЛАТЫ (блюда) ПИРОГИ ПИРОЖНЫЕ БИСКВИТЫ (кондит.) ВАФЛИ ПРЯНИКИ МАРМЕЛАД КОНДИТЕРСКИЕ КРЕМЫ ЖЕЛЕ ВАРЕНЬЕ КОМПОТЫ СЕРВИРОВКА Свободных экз. нет |