Карпентер, Рут Энн.     Здоровое питание каждый день [Text] : научно обоснованная программа / Рут Энн Карпентер, Кэрри И. Финли. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2020. - 397, [1] с. : портр., табл., ил. - ^aБиблиография: с. 387—396. - ISBN 978-5-00117-456-1 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a76.33.35^v6 УДК ^a613.2^v4^zrus Рубрики: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ    ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ    ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ    ДИЕТОЛОГИЯ    БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ    КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ    ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ    МЕТОДИКИ ПОХУДЕНИЯ Доп.точки доступа: Финли, Кэрри Свободных экз. нет

Химический состав и энергетическая ценность продуктов. Характеристика органолептических показателей качества кулинарных изделий [Text] / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Г. И. Василега, Н. В. Василькова, В. Н. Радевич]. - Минск : Научно-информационный центр-БАК, 2020. - 253 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 247 (11 назв.). - ISBN 978-985-6842-70-5 : Б. ц. ГРНТИ ^a71.33.13^v6 ^a71.33.11^v6 ^a75.35^v6 ^a76.33.35^v6 ^a65.09.03^v6 ^a65.09.05^v6 УДК ^a642.5(035)^v4^zrus ^a664.014(035)^v4^zrus Рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА    ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ    БЛЮДА    КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ    ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Доп.точки доступа: Василега, Галина Имамовна (общественное питание ; род. 1950) \.\; Василькова, Наталья Витальевна (торговля) \.\; Радевич, Виктор Николаевич (торговля) \.\; Белорусская ассоциация кулинаров (Минск). Научно-информационный центр Свободных экз. нет

Епимахова, Елена Эдугартовна (доктор сельскохозяйственных наук).     Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов [Text] : учебное пособие / Е. Э. Епимахова, И. А. Трубина. - Изд. 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 42 с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 40—41 (23 назв.). - ISBN 978-5-8114-3826-6 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.61.03^v6 ^a65.01.33^v6 УДК ^a637.4(075)^v4^zrus Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ЯЙЦА (пищевые продукты)    ЯЙЦЕПРОДУКТЫ    БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ    ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ    ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА    ВИТАМИНЫ    ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ    КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ    БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Трубина, Ирина Александровна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет