Банникова, Людмила Александровна. Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности [Text] : [монография] / Л. А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 255 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 242—255. - Б. ц.
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ МИКРООРГАНИЗМЫ ЗАКВАСКИ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ШТАММЫ МУТАГЕННОСТЬ СЕЛЕКЦИЯ ФИЗИОЛОГО-БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Свободных экз. нет |