Шалюта, Анна Евгеньевна (технолог ; род. 1987).     Технология производства хлопьев повышенной пищевой ценности из пророщенного зерна гороха [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Шалюта Анна Евгеньевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : [s. n.], 2014. - 28 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 23—25 (21 назв.). - Б. ц. ; Резюме на русском, белорусском, английском языках ГРНТИ ^a68.35.31^96 ^a68.35.71^96 ^a65.09.05^96 ^a65.13^96 ^a05.18.01 УДК ^a664.696.1(043.3)^v4^zrus Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ    ГОРОХ    ХЛОПЬЯ (пищевые продукты)    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО    БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ    АВТОРЕФЕРАТЫ Свободных экз. нет

Урбанчик, Елена Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1969).     Технология производства хлопьев повышенной пищевой ценности из пророщенного зерна гороха [Text] : монография / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : МГУП, 2019. - 158 с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 93?108 (206 назв.). - ISBN 978-985-572-055-4 : Б. ц. ГРНТИ ^a68.35.31^v6 ^a68.35.71^v6 ^a65.09.05^v6 ^a65.13^v6 УДК ^a664.696.1^v4^zrus Рубрики: ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ГОРОХ    ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО    ПЕРЕРАБОТКА    ХЛОПЬЯ (пищевые продукты)    БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ    ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Шалюта, Анна Евгеньевна (кандидат технических наук ; род. 1987) Свободных экз. нет

Материалы к биохимическому изучению пшеницы в связи с ее мукомольными и хлебопекарными качествами [Text] : вып. 12 / Комзаг СНК СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки ; под редакцией П. А. Козьмина. - Москва : Снабтехиздат, 1933. - 92 с. : граф., ил., табл., черт. - ^aБиблиография в конце отдельных статей и в подстрочных примечаниях. - Б. ц. ; Отдельные аннотации на русском и английском языках ГРНТИ ^a68.35.29^v6 ^a31.27.21^v6 ^a65.33.03^v6 УДК ^a633.11:581.19^v3^zrus ^a664.64.016.8^v3^zrus Рубрики: ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ    ПШЕНИЦА    БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    БЕЛКИ (вещества)    КЛЕЙКОВИНА    ФОСФОР    ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО    ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО    ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА    МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА    ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ    СОЕВАЯ МУКА    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ    ИССЛЕДОВАНИЯ Доп.точки доступа: Козьмин, П. А. \.\; СССР. Комитет по заготовкам сельскохозяйственных продуктовВсесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (Москва) Свободных экз. нет