Получение, свойства и применение молочно-белковых и растительных концентратов [Text] : (сборник научных трудов) / Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина, Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности ; [редколлегия: В. Д. Харитонов и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 187 с. - ^aБиблиография в конце статей. - ISBN 5-10-002350 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.63 УДК ^a637.14.045(062)^v3^zrus Рубрики: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    ПОЛУЧЕНИЕ    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Харитонов, В. Д. \.\; Гордезиани, В. С. \.\; Семенихина, В. Ф. \.\; Белова, С. М. \.\; Всесоюзная академия сельско-хозяйственных наук имени В.И. Ленина; Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности Свободных экз. нет

Пути экономии концентратов в молочном скотоводстве [Text] : обзор / Г. В. Акимов [и др.]. - Минск : [s. n.], 1989. - 36 с. - Б. ц. УДК ^a636.2.034.085.54(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО    МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    РЕЖИМ ЭКОНОМИИ Доп.точки доступа: Акимов, Г. В. Свободных экз. нет

Арбатская, Н. И.     Молочнобелковые концентраты-казециты для детского и диетического питания [Text] : обзор / Н. И. Арбатская, Л. Н. Анохина. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1985. - 28 с. - Б. ц. УДК ^a637.144(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ    ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Анохина, Л. Н. Свободных экз. нет

Производство сгущенных концентратов на основе молочной сыворотки [Text] : обзор / А. Г. Храмцов [и др.]. - М. : [s. n.], 1992. - 50 с. - Б. ц. УДК ^a637.146.4(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    СЫВОРОТКА МОЛОКА Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) Свободных экз. нет

Павлов, В. А.     Рациональные направления в производстве молочно-белковых концентратов [Text] : обзор / В. А. Павлов, И. А. Дубровин. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1985. - 42 с. - Б. ц. УДК ^a637.147(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ Доп.точки доступа: Дубровин, Игорь Александрович Свободных экз. нет

Повышение эффективности производства и использования молочно-белковых концентратов [Text] / под ред. Э. Р. Старовой. - Минск : Наука и техника, 1977. - 216 с. - Б. ц. УДК ^a637.147.3^zrus Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Старова, Э. Р. \.\ Свободных экз. нет

Производство молочнобелковых концентратов на основе высокотемпературной коагуляции белков обезжиренного молока [Text] : обзор / Н. К. Ростроса, Л. В. Калинина. - М. : [s. n.], 1986. - 32 с. - Б. ц. УДК ^a637.147.2(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО    МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    СВЕРТЫВАНИЕ МОЛОКА    КОАГУЛЯЦИЯ    ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Ростроса, Николай Константинович; Калинина, Людмила Валентиновна Свободных экз. нет

Производство сухих концентратов-заменителей сливочного масла [Text] : обзор / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Шапошникова. - М. : [s. n.], 1987. - 32 с. - Б. ц. УДК ^a637.28(048.8)^zrus Рубрики: МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МАСЛОДЕЛИЕ    СЛИВОЧНОЕ МАСЛО    МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ Доп.точки доступа: Вышемирский, Франц Адамович; Шапошникова, Н. В. Свободных экз. нет

Использование концентратов из молочного сырья в сыроделии [Text] : обзор / В. Г. Тиняков [и др.]. - М. : [s. n.], 1992. - 23 с. - Б. ц. УДК ^a637.33(048.8)^zrus Рубрики: СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс)    МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ    МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ Доп.точки доступа: Тиняков, В. Г. Свободных экз. нет