Бурова, Татьяна Евгеньевна (кандидат технических наук).

    Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология [Text] : учебное пособие / Т. Е. Бурова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 156 с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 153—154 (25 назв.). - ISBN 978-5-8114-3169-4 (в переплете) : Б. ц.

ГРНТИ
УДК
Рубрики: ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
   БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

   СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ

   ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ

   МИКРООРГАНИЗМЫ

   ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ

   НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ

   ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

   ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

   ДРОЖЖЕВЫЕ КЛЕТКИ

   БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ

   ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ

   РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ

   ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ

   КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ


Свободных экз. нет



    Нилова, Людмила Павловна.

    Анатомия пищевого сырья [Text] : учебное пособие / Л. П. Нилова, Т. В. Пилипенко, Е. Э. Флоринская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 153 с. : ил., табл. - (Учебное пособие). - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-6042462-3-8 : Б. ц.

ГРНТИ
УДК
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
   ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ

   РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE

   ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ

   ТОВАРОВЕДЕНИЕ

   ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА

   КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

   БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

   ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА

   БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

   РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ

   ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ

   БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ



Доп.точки доступа:
Пилипенко, Татьяна Владимировна; Флоринская, Елена Эдуардовна
Свободных экз. нет



    Бурова, Татьяна Евгеньевна (кандидат технических наук).

    Введение в пищевую биотехнологию [Text] : учебное пособие / Т. Е. Бурова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 156 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 153—154 (25 назв.). - ISBN 978-5-8114-5949-0 (в переплете) : Б. ц.

ГРНТИ
УДК
Рубрики: ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ
   БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

   ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ

   СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ

   МИКРООРГАНИЗМЫ

   ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ

   НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ

   ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

   ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

   ДРОЖЖЕВЫЕ КЛЕТКИ

   БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ

   ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ

   РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ

   ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ

   КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ


Свободных экз. нет