Фильтр по категориям:

Задать вопрос
по ключевому слову: Справочная служба

Вопрос №695:
  Здравствуйте. Помогите подобрать литературу по теме "Технология приготовления горячих блюд из сельскохозяйственной птицы" (2013-2018). Заранее спасибо.
Ответ:
Уважаемый читатель! Предлагаем издания из фонда библиотеки по Вашей теме:
1. Д10-18/57418
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05) [Текст] : учебное пособие / авт.-сост.: О. В. Пичугина, Д. Р. Алхасова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. - 221 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование) (Топ-50 профессий и специальностей). - Авт.-сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 216-218 (18 назв.).
2. Д10-18/55491
Самородова, И. П.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы [Текст] : практикум : учебное пособие / И. П. Самородова. - 3-e изд., стер. - Москва : Академия, 2018. - 125 с. : ил. - (Топ 50) (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 122.
3. Д10-18/55167
Мглинец, А. И.
Технология приготовления ресторанной продукции [Текст] : учебное пособие / А. И. Мглинец. - 2-e изд., дораб. - Санкт-Петербург : Троиц. мост, 2018. - 208 с. : ил. - Библиогр.: с. 207-208 (26 назв.).
4. Д10-18/46123
Богушева, В. И.
Технология приготовления пищи [Текст] / В. И. Богушева. - 2-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2018. - 375 с.
5. Д10-18/55253
Андонова, Н. И.
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания [Текст] : учебник / Н. И. Андонова, Т. А. Качурина. - 3-e изд., стер. - Москва : Академия, 2018. - 254 с. : ил + 8 л. ил.
6. Д10-18/54847
Харченко, Н. Э.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : учебное пособие / Н. Э. Харченко. - 12-e изд., стер. - М. : Академия , 2018. - 510 с. : ил. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер) (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 506.
7. Д10-17/42514
Шильман, Л. З.
Технология кулинарной продукции [Текст] : учеб. пособие / Л. З. Шильман. - 5-e изд., стер. - М. : Академия, 2017. - 174 с. : ил.
8. Д10-16/52346
Купчак, Д. В.
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции [Текст] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", всех форм обучения / Д. В. Купчак ; Хабаровский государственный университет экономики и права, Торгово-технологический факультет, Кафедра технологии продуктов общественного питания. - Хабаровск : Хабар. гос. ун-т экономики и права, 2016. - 164 с. : ил. - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 158-159 (21 назв.).
9. Д10-17/49211
641/А 736
Анфимова, Н. А.
Кулинария [Текст] : учебник / Н. А. Анфимова. - 13-e изд., стер. - Москва : Академия, 2017. - 397 с. : ил. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 392 (17 назв.).
10. Д10-16/29603
Харченко, Н. Э.
Технология приготовления пищи. Практикум [Текст] : учеб. пособие / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - 8-e изд., стер. - М. : Академия, 2016. - 302 с. : ил. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 296 (17 назв.).
11. Ж2-15/59010
Татарская, Л. Л.
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров [Текст] : учеб. пособие / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова. - 11-e изд., стер. - М. : Академия, 2015. - 108 с. : ил.
12. Д10-14/10670
Дементьева, Н. В.
Технология продуктов из мяса и птицы [Текст] : учеб. пособие / Н. В. Дементьева, Т. С. Исакова. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2014. - 380 с. : ил. - Библиогр.: с. 375-377 (46 назв.).
13. Ж2-13/53335
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] : нормативная документация для предприятий обществ. питания. - 4-е изд., испр. и доп. - М. : Дело и сервис, 2013. - 1063 с.
Вопрос №694:
  Добрый день! Подскажите, пожалуйста, не получается найти автореферат кандидатской диссертации Зенкова Ростислава Леонидовича. Докторскую нашли, а именно кандидатскую не получается.
Ответ:

Уважаемый читатель!

Кандидатская диссертация: Зенков Р.Л. Конвейеры сплошного волочения, 1947 г. имеется в Российской государственной библиотеке. Контакты фонда диссертаций РГБ: (495) 570-03-66.

К сожалению, автореферата данной диссертации в фондах ГПНТБ России и РГБ нет.

Вопрос №693:
  Добрый день! Помогите найти: НИ-1368 ВНИИПТмаш (РуководителЬ Зенков Р.Л. в период 1965-1966 годы. Заранее спасибо!
Ответ:
Уважаемый читатель! Публикаций Всесоюзного научно-исследовательского института подъемно-транспортного машиностроения (ВНИИПТмаш) за 1965-1966г.г. в фонде ГПНТБ России нет. Обращение в Политехническую библиотеку, а также поиск по «Ежегоднику книги СССР» за эти годы также не дали результата.
Рекомендуем Вам обратиться в АО НПО «Внииптмаш».
Телефон: +7 (499) 753-06-53 (многоканальный)
Факс: +7 (499) 753-06-53 доб. 104
Email: post@vniiptmash.ru
Вопрос №692:
  Брянских В.Е. Автоматизированная система перспективного и текущего планирования государственного газового концерна "Газпром", Москва,1991, ВНИИЭгазпром
Ответ:
Уважаемый читатель! В ГПНТБ России имеется документ:
Автоматизированная система перспективного и текущего планирования ГГК "Газпром" [Текст] / ВНИИ экономики, организации производства и технико-экономической информации в газовой промышленности. - М. : [б. и.], 1991. - 28с. - (Газовая промышленность.Сер.:Автоматизация,телемеханизация и связь в газовой промышленности:Обзор.информ. / ВНИИЭгазпром). (Шифр Д7-91/98742)
Работать с литературой Вы можете в читальных залах библиотеки, сделать ксерокопию или сканирование нужного Вам материала. По вопросам электронной доставки интересующего Вас издания обращайтесь в отдел электронной доставки документов: E-mail: eddmba@gpntb.ru. Предоставление электронных копий документов или их фрагментов осуществляется на платной основе и в соответствии со статьями 4-й части Гражданского кодекса РФ.
Вопрос №691:
  Добрый день! Мой вопрос был под №686. Меня интересовали именно авиационные каталоги JET'S. Полного названия я не знал. После вашего ответа я обратился в другие библиотеки, в т.ч. ГПНТБ СО РАН, они разобрались и сообщили, что JET'S - аббревиатура, полное название - Jane’s All The World's Aircraft. Есть у них в фонде, а также в ГПНТБ России. С уважением, Анатолий Владимирович
Ответ:
Уважаемый читатель! В запросе №686 Вас интересовал авиационный каталог JETS за 2000-2012 годы. Изданий за эти годы в ГПНТБ России нет.
В фонде ГПНТБ России имеется: Jаne F. T. Jаne's all the world's aircraft [Text]: foundet by F.T. Jane in 1909/ F. T. Jаne - London: Low, Marston & co., 19 - . (Шифр S/8) Выпуски с 1927 по 1989 гг. Подробные сведения о выпусках Вы можете посмотреть в Имидж-каталоге ГПНТБ России. http://library.gpntb.ru/cgi2/irbis64r_IMG/cgiirbis_64.exe?I21DBN=IMAGE2_FULLTEXT&P21DBN=IMAGE2&FT_PREFIX=KT=&FT_PARAMS=1&Z21ID=&S21REF=10&S21CNR=5&S21STN=1&S21FMT=briefHTML_web&C21COM=S&S21P02=1&S21P03=BX=&USES21ALL=1&S21STR=JANE%20-%20JAPAN%20SHIPP
Полный текст книги Jane'sAllTheWorld'sAircraft 2004-2005 можно посмотреть в сети Интернет http://airspot.ru/library/book/p-jackson-ninety-jane-s-all-the-world-s-aircraft
Вопрос №690:
  Здравствуйте! Я хотел бы заказать скан журнальной статьи. Как это можно сделать и как оплатить? Спасибо.
Ответ:
Уважаемый читатель! Для читателей, работающих в читальных залах библиотеки, предоставляется бесплатное сканирование документов из фондов ГПНТБ России (при наличии флеш- карты). Для удаленных пользователей возможна электронная доставка документов. По вопросам электронной доставки обращайтесь в отдел электронной доставки документов: E-mail: eddmba@gpntb.ru. Предоставление электронных копий документов или их фрагментов осуществляется на платной основе и в соответствии со статьями 4-й части Гражданского кодекса РФ. Перечень платных услуг имеется на сайте библиотеки:

http://www.gpntb.ru/platnye-uslugi.html

Вопрос №688:
  Добрый день! Ищу публикацию: Savage, S.B. and Bendor, E. "Boundary layer transition at supersonic speeds", Republic Aviation Corp. Rept. RAC 1643, July 1963. С уважением, Антон.
Ответ:

Ответ дан в запросе №687

Вопрос №687:
  Добрый день! Ищу публикацию: Savage, S.B. and Bendor, E. "Boundary layer transition at supersonic speeds", Republic Aviation Corp. Rept. RAC 1643, July 1963. С уважением, Антон.
Ответ:
Уважаемый читатель! К сожалению, в фонде ГПНТБ России нет интересующего Вас документа. Вы можете воспользоваться услугой поиска и заказа литературы по межбиблиотечному абонементу, в том числе международному абонементу. Услуга платная, подробная информация на сайте ГПНТБ России.
Контакты: mba@gpntb.ru
Тел.: 8(495)698-93-08 , 8(495) 698-93-05, (доб.30-40)
Вопрос №686:
  Добрый день! Могу ли я в вашей библиотеке почитать авиационный каталог JETS за 2000-2012 годы? Анатолий
Ответ:
Уважаемый читатель! Предлагаем несколько изданий по вашей теме:
1. К2-14/17031
Business jets guide [Текст] : каталог самолетов и вертолетов бизнес-авиации, 2014. - М. : [б. и.], 2014. - 409 с. : ил.
2. П/1324/2012
Planet Jet Guide [Текст] : каталог самолетов и вертолетов деловой авиации : ежегодник / Business aviation club. - М. : Легенда Медиа, 20 - .
2012. - 2012. - 527 с. : ил.
3. П/1324/2011
Planet Jet Guide [Текст] : каталог самолетов и вертолетов деловой авиации : ежегодник / Business aviation club. - М. : Легенда Медиа, 20 - .
2011. - 2011. - 489 с. : ил.
На сайте:http://jets.ru/enc/ в разделе «Энциклопедия самолетов и вертолетов» доступен подробный каталог с описанием всех типов и моделей ВС, с удобной навигацией по разделам, сортировкой по дальности/скорости/габаритам, который поможет вам изучить варианты и подобрать понравившиеся модели.
Вопрос №684:
   добрый день! меня интересуют данные материалы : 1) Кириллов А.П. Прочность бетона при динамических нагрузках // Бетон и железобетон. 1987. № 2. С. 38—39; 2) Ганиев Г.А Метод определения динамических пределов прочности бетона // бетон и железобетон - 1998. -№1 - с 18-19; 3) Забегиев А.В. Оценка эффекта динамического упрочнения в бетоне. Строительство и архитектура // Сейсмостойкое строительство - 1995 - вып. 3 с. 17-24; 4) Забегиев А.В., Тамразян А.Г. Оценка влияния динамических нагружений на структурные изменения бетона // Сейсмостойкое строительство - 1995 - вып. 3 с. 17-24. если есть данные источники,то где и когда возможно с вами ознакомиться?
Ответ:
Уважаемый читатель ! В фонде ГПНТБ России имеются издания :
1) Кириллов А.П. Прочность бетона при динамических нагрузках // Бетон и железобетон. -1987.- № 2. -С. 38—39; (шифр У5).
2) Ганиев Г.А Метод определения динамических пределов прочности бетона // Бетон и железобетон.- 1998. -№1. - 18-19; (шифр У5).
Уточняем следующие библиографические ссылки:
3)Забегаев А.В. Оценка эффекта динамического упрочнения в бетоне. // Строительство и архитектура. Сейсмостойкое строительство. Вып. 3. 1995. С. 17-24.
В ГПНТБ России издание отсутствует. Обращение в Центральную научно-техническую библиотеку по строительству и архитектуре и Политехническую библиотеку также не дало положительного результата.

4) Забегаев А.В. Оценка влияния динамических нагружений на структурные изменения бетона. / А.В. Забегаев, А.Г. Тамразян//Сейсмостойкое строительство, №3. 1998. С. 29-32.
Издание имеется в Центральной научно-технической библиотеке по строительству и архитектуре.
Контакты: Дежурный библиограф - (8-495)-639-68-48
Электронная почта: cntb_sa2001@mail.ru
Сообщаем Вам информацию о записи и работе с литературой в ГПНТБ России. Подробно о записи читателей Вы можете посмотреть, перейдя по ссылке http://www.gpntb.ru/spravochnaya-informatsiya. Мы можем зарезервировать читательский билет по Вашей просьбе (телефон 8(495) 698-9307, E.mailsbz@gpntb.ru). Получить билет Вы сможете лично в здании библиотеки по адресу: ул. 3-я Хорошевская, 17, в секторе записи читателей (иметь при себе паспорт). Вы имеете возможность производить поиск необходимой литературы по нашему каталогу на сайте http://www.gpntb.ru или в читальных залах ГПНТБ. Заказать интересующее издание можно в зале каталогов (к. 201) или воспользовавшись услугой «Удаленный заказ», что позволит сэкономить время при заказе литературы. Подробно об услуге «Удаленный заказ» можно посмотреть, перейдя по ссылке http://library.gpntb.ru/cgi/irbis64r_simplesite/cgiirbis_64.exe?C21COM=F&P21DBN=IBIS&I21DBN=IBIS_REC&Z21ID=111
Если Вы хотите работать с традиционными (бумажными) носителями, то заказанной литературой Вы сможете пользоваться только в здании библиотеки, сделать ксерокопию или сканирование нужного материала.
0-10 10-20 20-30 30-40 40-50 50-60 60-70 70-80 80-90 90-100 100-110 110-120 120-130 130-140 140-150 150-160 160-170 170-180 180-190 190-200 200-210 210-220 220-230 230-240 240-250 250-260 260-270 270-280 280-290 290-300 300-310 310-320 320-330 330-340 340-350 350-360 360-370 370-380 380-390 390-400 400-410 410-420 420-430 430-440 440-450 450-460 460-470 470-480 480-490 490-500 500-510 510-520 520-530 530-540 540-550 550-560 560-570 570-580 580-590 590-600 600-610 610-620 620-630 630-640 640-650
Copyright © 1995- 2015 ГПНТБ России.
Все права защищены.
Наши координаты
Режим работы
Электронная почта:
gpntb@gpntb.ru
Последнее обновление:
30.01.2015