664.022.3 F74 Food emulsifiers and their applications [Electronic resource] / ed. G. L. Hasenhuettl, R. W. Hartel. - 2nd ed. - Electronic text data. - New York, NY : Springer Science + Business Media LLC, 2008. - ISBN 978-0-387-75284-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- вспомогательные материалы См. : Текст издания Доп.точки доступа: Hasenhuettl, G.L. \ed.\; SpringerLink (Online service) Свободных экз. нет |
63-03 A29 Akelah, A. Functionalized polymeric materials in agriculture and the food industry [Electronic resource] : монография / A. Akelah. - Electronic text data. - New York : Springer, 2013. - on-line. - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-7061-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): функциональные полимерные материалы -- сельское хозяйство -- пищевые производства -- экологичность -- безопасность См. : Текст издания Экземпляры всего 1: нто3 (1) Свободны: нто3 (1) |
664.38 P93 Proteomics in foods [Electronic resource] : principles and applications: vol. 2 / ed.: F. Toldra, L. M. L. Nollet. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2013. - on-line. - (Food microbiology and food safety). - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-5626-1 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): протеомика -- белковые пищевые продукты См. : Текст издания Доп.точки доступа: Toldra, F. \ed.\ Экземпляры всего 1: нто3 (1) Свободны: нто3 (1) |