664.022.3 F74 Food emulsifiers and their applications [Electronic resource] / ed. G. L. Hasenhuettl, R. W. Hartel. - 2nd ed. - Electronic text data. - New York, NY : Springer Science + Business Media LLC, 2008. - ISBN 978-0-387-75284-6 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- вспомогательные материалы См. : Текст издания Доп.точки доступа: Hasenhuettl, G.L. \ed.\; SpringerLink (Online service) Свободных экз. нет |
664.022.3 A44 Aluko, R. E. Functional foods and nutraceuticals [Electronic resource] : монография / R. E. Aluko. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2012. - on-line. - (Food science text series, ISSN 1572-0330). - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-3480-1 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): функциональные пищевые продукты -- биологически активные добавки -- лечебное питание См. : Текст издания Экземпляры всего 1: нто3 (1) Свободны: нто3 (1) |