Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>R=65.63$<.>

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

637.12.04
A22

Advanced dairy chemistry [Electronic resource] : vol. 1A: Proteins: basic aspects / ed.: P. L. H. McSweeney, P. F. Fox. - 4th ed. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2013. - on-line. - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-4714-6 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.12.04

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- химический состав -- белки

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
McSweeney, P.L.H. \ed.\
Экземпляры всего 1: нто3 (1)
Свободны: нто3 (1)
Найти похожие

637.12.05
F83

Fox, P.
Advanced dairy chemistry [Electronic resource] : volume 3: lactose, water, salts and minor constituents / P. Fox, P. McSweeney. - Electronic text data. - New York, NY : Springer-Verlag, 2009. - ISBN 978-0-387-84865-5 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.12.05	637.1.053

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- химия -- лактоза -- вода -- соли -- малые составляющие

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
McSweeney, P.; SpringerLink (Online service)
Свободных экз. нет
Найти похожие

637.1.053/A22-967835

Advanced dairy chemistry, vol. 2: Lipids [Electronic resource] / ed. P. F. Fox, P. L. McSweeney. - 3rd ed. - Electronic text data. - Boston, Ma : Springer Science + Business Media Inc., 2006. - ISBN 978-0-387-28813-0 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.12.05	637.1.053

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- физико-химические свойства -- липиды

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
Fox, P.F. \ed.\; SpringerLink (Online service)
Свободных экз. нет
Найти похожие

637.12.04
B60

Bioactive components of milk [Electronic resource] / ed. Z. Bosze. - Electronic text data. - New York, NY : Springer Science + Business Media LLC, 2008. - (Advances in experimental medicine and biology, ISSN 0065-2598 ; 606). - ISBN 978-0-387-74087-4 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.12.04

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- химический состав -- биоактивные компоненты

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
Bosze, Z. \ed.\; SpringerLink (Online service)
Свободных экз. нет
Найти похожие

663.674
G58

Goff, H. D.
Ice cream [Electronic resource] : монография / H. D. Goff, R. W. Hartel. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2013. - on-line. - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-6096-1 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- технология -- рецептура -- этикетирование -- международные правила -- замороженные молочные десерты

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
Hartel, R. W.
Экземпляры всего 1: нто3 (1)
Свободны: нто3 (1)
Найти похожие

664/C47-337481

Charalampopoulos, D.
Prebiotics and probiotics science and technology [Electronic resource] / D. Charalampopoulos, R. Rastall. - Electronic text data. - New York, NY : Springer, 2009. - ISBN 978-0-387-79058-9 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.136.3

Кл.слова (ненормированные):
пребиотики -- пробиотики -- наука -- технология

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
Rastall, R.; SpringerLink (Online service)
Свободных экз. нет
Найти похожие

637.1.074.5:543
T44

The sensory evaluation of dairy products [Electronic resource] / ed. S. Clark. - Electronic text data. - New York, NY : Springer-Verlag, 2009. - ISBN 978-0-387-77408-4 : Б. ц.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1.074.5:543

Кл.слова (ненормированные):
сенсорная оценка -- молочные продукты

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
Clark, S. \ed.\; SpringerLink (Online service)
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)