Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>R=65.33$<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

664.6(03)
H22

Handbook on sourdough biotechnology [Electronic resource] / ed.: M. Gobbetti, M. Ganzle. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2013. - on-line. - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-5425-0 : Б. ц.

ГРНТИ	65.33
УДК	664.6(03)

Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлебная закваска -- биотехнология -- справочники

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
Gobbetti, M. \ed.\
Экземпляры всего 1: нто3 (1)
Свободны: нто3 (1)
Найти похожие

664.6
C35

Cauvain, S. P.
Technology of breadmaking [Electronic resource] / S. P. Cauvain, L. S. Young. - 2nd edition. - Electronic text data. - Norwell, Ma : Springer Science + Business Media LLC, 2007. - ISBN 0-387-38565-7 : Б. ц.

ГРНТИ	65.33
УДК	664.6

Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство

См. : Текст издания

Доп.точки доступа:
Young, L.S.; SpringerLink (Online service)
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)