Санкт-Петербургская гос.академия холода и пищевых технологий. Применение искусственного холода, физико-химических и биологических средств для повышения качества и сохраняемости пищевых продуктов [Text] : межвуз. сб. науч. тр / С.-Петербург. гос. акад. холода и пищ. технологий. - СПб : [s. n.], 1996. - 159 с. : ил. - Б. ц. ; В надзаг.:Междунар. акад. холода Содержание:
Свободных экз. нет |
Совершенствование процессов пищевой промышленности. Технология и процессы пищевых производств [Text] : сб.науч.тр.:В 2-х ч. / Кубан.гос.технол.ун-т. - Краснодар : Изд-во КубГТУ, 1997. - 114 с. : ил. - ^aБиблиогр.в конце ст. - ISBN 5-230-22020-1 : Б. ц. Содержание:
Свободных экз. нет |
Панфилов, В. А. Машины и аппараты пищевых производств. Основы теории технологического потока [Text] : конспект лекций для студентов механ.и технол.специальностей / В. А. Панфилов, А. Ф. Сорокопуд. - Кемерово : [s. n.], 2001. - 80 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 77-78 (18 назв.). - ISBN 5-89289-130-5 : Б. ц. В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти.
Пищевые производства Доп.точки доступа: Сорокопуд, А.Ф. Свободных экз. нет |
Луганский, А. С. Технология производства пищевых продуктов [Text] : учеб. пособие / Луганский А.С. - Ростов-на-Дону : [s. n.], 2001. - 83 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.81. - Б. ц. В надзаг.:Донской гос. техн. ун-т
Доп.точки доступа: Хозяев, И.А. Свободных экз. нет |
Перебейнос, А. В. Дальневосточная гос.академия экономики и упр.,Владивосток. Инженер-технолог [Text] : учеб.пособие к выполнению виртуальной деловой игры для студентов спец.2712 "Технология продуктов обществ.питания" по дисциплине "Отечеств.и зарубеж.опыт переработки сырья водного происхождения" / А. В. Перебейнос, Н. Л. Перебейнос, Е. А. Воронова ; Дальневосточная гос.академия экономики и упр.,Владивосток. - Владивосток : [s. n.], 1999. - 71 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.70-71(30 назв.). - Б. ц. Авт.указ.на обороте тит.л.В надзаг.:Дальневост.гос.акад.экономики и упр.
Доп.точки доступа: Перебейнос, Н.Л.; Воронова, Е.А. Свободных экз. нет |
Красностанова, И. Н. Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов [Text] : учеб.пособие / И. Н. Красностанова. - Челябинск : [s. n.], 1999. - 19 с. - ^aБиблиогр.:с.18 (12 назв.). - ISBN 5-696-01330-9 : Б. ц. В надзаг.:Юж.-Урал.гос.ун-т,Каф."Технология продуктов обществ.питания".
Свободных экз. нет |
Кирищиев, О. Р. Технологические потоки и системы продовольственных предприятий [Text] : учеб.пособие / О. Р. Кирищиев. - М. : [s. n.], 2000. - 77 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.77. - ISBN 5-7990-0203-2 : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Потапов, А. Н. Массообменные процессы [Text] : конспект лекций по курсу "Процессы и аппараты пищевых пр-в" / А. Н. Потапов, К. И. Савинова, Л. М. Лопухинский. - Кемерово : [s. n.], 1999. - 130 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.126 (10 назв.). - ISBN 5-89289-062-7 : Б. ц. В надзаг.:Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти.
Доп.точки доступа: Савинова, К.И.; Лопухинский, Л.М. Свободных экз. нет |
Перебейнос, А. В. Совершенствование технологий пищевых продуктов [Text] : монография / А. В. Перебейнос, Е. А. Воронова. - Владивосток : [s. n.], 1999. - 153 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.142-153. - Б. ц. ; В надзаг.:Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т.
Доп.точки доступа: Воронова, Е.А. Свободных экз. нет |
Личко, Н. М. Технология переработки продукции растениеводства [Text] : учебник по агроном. спец. / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Л. Г. Елисеева. - М. : Колос, 2000. - 549 с. : ил. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Курдина, В.Н.; Елисеева, Л.Г. Свободных экз. нет |
Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности. Технологии и процессы пищевых производств [Text] : сб. науч. тр. / Кемеров. технолог. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово : [s. n.], 1999. - 190 с. : ил. - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности. Пищевые продукты и экология [Text] : сб. науч. работ / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти;Редкол.: Остроумов Л.А. (отв. ред.) и др. - Кемерово : [s. n.], 1998. - 233 с. : ил. - Б. ц. Перевод заглавия: ^aFood and ecology Содержание: Перевод заглавия: ^aFood and ecology
Пищевые производства Доп.точки доступа: Остроумов, Л.А. Свободных экз. нет |
Мамедова, Т. Д. Продуктовые расчеты пищевых производств [Text] : учеб.пособие для студентов вузов / Т. Д. Мамедова, В. И. Бобченко. - Владивосток : [s. n.], 2000. - 77 с. - ^aБиблиогр.:с.37 (8 назв.). - ISBN 5-88871-130-6 : Б. ц. В надзаг.:Дальневост.гос.техн.рыбохоз.ун-т.
Доп.точки доступа: Бобченко, В.И. Свободных экз. нет |
Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности. Технология продуктов повышенной пищевой ценности [Text] : сб.науч.работ / Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности;Редкол.:Остроумов Л.А. (отв.ред.) и др. - Кемерово : [s. n.], 2000. - 166 с. : ил. - ISBN 5-89289-115-1 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Остроумов, Л.А. Свободных экз. нет |
Шарафутдинов, Г. С. Технология переработки, хранения и стандартизации продуктов животноводства [Text] : учеб. пособие / Г. С. Шарафутдинов, Р. Ш. Аскаров, Ф. В. Каримуллин. - Казань : Изд-во Казан. ун-та, 2000. - 176 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 173 (17 назв.). - ISBN 5-7464-0474-8 : Б. ц. В надзаг.:Казан. гос. с.-х. акад.
Доп.точки доступа: Аскаров, Р.Ш.; Каримуллин, Ф.В. Свободных экз. нет |
Малахов, Н. Н. Процессы и аппараты пищевых производств [Text] : учебник / Н. Н. Малахов, Ю. М. Плаксин, В. А. Ларин. - Орел : [s. n.], 2001. - 686 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.685. - Б. ц.
Пищевые предприятия Доп.точки доступа: Плаксин, Ю.М.; Ларин, В.А. Свободных экз. нет |
Яппаров, А. Х. Переработка продукции животноводства [Text] : учеб.пособие для высш.с.-х.учеб.заведений по спец."Зоотехния" / А. Х. Яппаров, В. В. Соколов, А. Х. Фазульзянов. - Казань : [s. n.], 2001. - 278 с. : ил. - ISBN 5-89120-155-0 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Соколов, В.В.; Фазульзянов, А.Х. Свободных экз. нет |
Шепелев, А. Ф. Технология производства продовольственных товаров [Text] : выставочные материалы / А. Ф. Шепелев, А. С. Туров. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 191 с. - (Среднее экономическое образование. Учебники и учебные пособия). - ^aБиблиогр.: с.188-190 (41 назв.). - ISBN 5-222-02097-5 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Туров, А.С. Свободных экз. нет |
Тишин, В. Б. Гидравлика. Однофазные и двухфазные потоки в пищевой инженерии [Text] : учеб.пособие / В. Б. Тишин, А. Г. Сабуров. - СПб. : [s. n.], 2001. - 215 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.189 (22 назв.). - ISBN 5-89565-045-7 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Сабуров, А.Г. Свободных экз. нет |
Артемова, Е. Н. Теоретические основы технологии продуктов питания [Text] : монография / Е. Н. Артемова, Т. В. Иванникова. - М. : [s. n.], 2002. - 118 с. - ^aБиблиогр.:с. 116-118 (32 назв.)_. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Иванникова, Т.В. Свободных экз. нет |