Охлажденные и замороженные продукты [Text] / Пер. Н.А. Уварова, Ред. М. Стрингер, Ред. К. Деннис. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 495с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-048-8. - ISBN 0-8493-0856-9 : р99863 р. Содержание:
Кл.слова (ненормированные): 1 ; продукты питания -- 1 ; замороженные продукты -- 1 ; рынок сбыта -- 1 ; рынки -- 1 ; сырье -- 1 ; молоко -- 1 ; молочные продукты -- 1 ; мясное сырье -- 1 ; животное сырье -- 1 ; растительное сырье -- 1 ; пищевая промышленность -- 1 ; промышленность -- 1 ; технологические процессы -- 1 ; холодильная техника -- 1 ; мониторинг -- 1 ; упаковочные материалы -- 1 ; материалы -- 1 ; микробиология -- 1 ; микроорганизмы -- 1 ; микробиологические методы -- 1 ; методы -- 1 ; реакции -- 1 ; сроки использования -- 1 ; качество продуктов питания -- 1 ; конструкции -- 1 ; санитарно-защитные зоны -- 1 ; зоны Доп.точки доступа: Уварова, Н.А. \.\; Стрингер, М. \.\; Деннис, К. \.\ Свободных экз. нет |
^a69.51.29^2rugasnti Теоретические основы холодильной технологии и практические аспекты использования современных методов исследования для объективной оценки качественного состояния пищевых продуктов. Ч. 1: Теоретические основы холодильной технологии пищевых продуктов [Text]. - [S. l. : s. n.], 2005. - 399,[1] с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце кн. (21 назв.). - ISBN 5-94826-092-5 : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aНа примере замораживания рыбы Перевод заглавия: 1 ^aНа примере замораживания рыбы
Кл.слова (ненормированные): 0 ; рыба -- 0 ; замораживание -- 0 ; хранение -- 0 ; качество продуктов питания -- 0 ; методы исследования -- 0 ; оценка качества -- 0 ; калининградская обл См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД Свободных экз. нет |
^a69.51.29^2rugasnti Теоретические основы холодильной технологии и практические аспекты использования современных методов исследования для объективной оценки качественного состояния пищевых продуктов. Ч. 2: Объективная оценка качественного состояния пищевых продуктов [Text]. - [S. l. : s. n.], 2005. - 329,[1] с. : ил. - ISBN 5-94826-092-5 : Б. ц. Содержание:
Кл.слова (ненормированные): 0 ; рыба -- 0 ; морепродукты -- 0 ; замораживание -- 0 ; хранение -- 0 ; технологические качества -- 0 ; качество продуктов питания -- 0 ; методы исследования -- 0 ; оценка качества -- 0 ; калининградская обл См. : МБА/ЭДД Свободных экз. нет |
^a65.53.01^2rugasnti Платонова, Т. Ф. Разработка технологических параметров хранения плодоовощных консервов в металлической таре [Text] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.01 технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Платонова Татьяна Федоровна ; [Моск. гос. ун-т технологий и упр.]. - Москва : [s. n.], 2009. - 28,[2] с.,[включ. обл.] : табл. - ^aБиблиогр. в конце кн. (23 назв.). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): 0 ; плодоовощные консервы -- 0 ; металлическая тара -- 0 ; укупорочные изделия -- 0 ; коррозия -- 0 ; хранение -- 0 ; качество продуктов питания -- 0 ; лакокрасочные материалы -- 0 ; покрытия -- 0 ; ингибиторы -- 0 ; жесть -- 0 ; пористость -- 0 ; рф Свободных экз. нет |
Емельянова, О. В. Оптимизация элементов технологии производства и хранения ягод малины ремонтантной [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.01.10 "Плодоводство" / О. В. Емельянова ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству", Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт плодоводства". - аг. Самохваловичи Минской обл. : [s. n.], 2018. - 26с. : рис. - ^aБиблиогр.: с. 19-22 (21 назв.). - Б. ц. Содержание:
Кл.слова (ненормированные): 1 ; МАЛИНА -- 1 ; ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- 1 ; РЕМОНТАНТНЫЕ СОРТА -- 1 ; СОРТА -- 1 ; ХРАНЕНИЕ -- 1 ; ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВ И ЯГОД -- 1 ; ПРОИЗВОДСТВО С-Х ПРОДУКЦИИ -- 1 ; ПОТЕНЦИАЛЬНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ -- 1 ; ПРОДУКТИВНОСТЬ -- 1 ; УРОЖАЙНОСТЬ -- 1 ; ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- 1 ; ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- 1 ; МАШИННАЯ УБОРКА -- 1 ; УБОРКА УРОЖАЯ -- 1 ; МУЛЬЧИРОВАНИЕ -- 1 ; ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- 1 ; УДОБРЕНИЯ -- 1 ; АГРОТЕХНИКА -- 1 ; ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- 1 ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; 18-24 Доп.точки доступа: BY.Национальная академия наук Беларуси; BY.Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству"; BY.Республиканское научно-производственное дочернее унитарное предприятие "Институт плодоводства" Свободных экз. нет |