^aС60.5^aЧ72^2rubbk Проблемы и перспективы становления гражданского общества [Text] : материалы Международной научно-практической конференции, Могилев, 20-21 мая 2010 года / УО "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: Ю.М. Бубнов (отв. ред.); Т.Г. Бобкова [и др.] . - Могилев : УО " МГУП", 2010. - 371с. - ^aБиблиогр. в конце ст. - Б. ц. Рубрики: Самоуправление местное Глобализация Конституция Культура правовая Этика профессиональная Патриотизм Религия Свобода совести Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-20 Доп.точки доступа: Бобкова, Т.Г.; Пушкин, И.А.; Рожковский , В.Л.; Юдин, В.В.; Бубнов, Ю.М. \.\ Свободных экз. нет |
Кучер, Л. С. Официант-бармен [Text] : учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 541с. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с. 532-533. - ISBN 978-5-222-27707-2 : р63.88 р. ; Рекомендовано Федеральным государственным автономным учреждением "Федеральный институт развития образования"
Оформление залов Столовые Меню Карта Сервировка стола Ресторан Правила подачи блюд Этикет Обслуживание Банкет-фуршет Банкет-коктейль Банкет-чай Виды питания Кухни зарубежные Транширование Фламбирование блюд Кейтеринг Инструкция должностная Этика профессиональная Напитки Коктейли Аперитивы Флипы Физы Дейзи Слинги Пунши Глинтвейны Крюшоны Лимонады Кл.слова (ненормированные): 1 ; 18-11 Доп.точки доступа: Шкуратова, Л.М. Свободных экз. нет |
У65.432-259091851 Рождественская, Л. Н. Гостеприимство и сервис в индустрии питания [Text] : учебное пособие / Л. Н. Рождественская, С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. - М. : ИНФРА-М, 2020. - 178с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ^aБиблиогр.: с. 149-152. - ISBN 978-5-16-015814-3 : 28.79 р. ; Рекомендовано Межрегиональным учебно-методическим советом профессионального образования Рубрики: Помещения--ресторанов--кафе--баров Услуги общественного питания Сервировка стола Посуда--фарфоровая--фаянсовая--хрустальная Столовое белье Карта--винная--кальянная Банкеты Фондю Кейтеринг Этика профессиональная Культура сервиса--этическая--эстетическая Кл.слова (ненормированные): 20-53 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Главчева, С. И.; Чередниченко, Л. Е. Свободных экз. нет |