Батунер, Лев Менделевич. Процессы и аппараты органического синтеза и биохимической технологии [Text] : (Методы расчета) / Л. М. Батунер. - Москва : Химия, 1966. - 520 с. - ^aБиблиогр.: с. 514-515. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ТЕПЛОВЫЕ РАСЧЕТЫ СУШКА ИОННЫЙ ОБМЕН ЭКСТРАКЦИЯ АДСОРБЦИЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ НИТРОВАНИЕ СУЛЬФИРОВАНИЕ ХЛОРИРОВАНИЕ ХИМИЧЕСКАЯ КИНЕТИКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Реакционные аппараты -- 0 ; ПРОТОЧНЫЕ АППАРАТЫ -- 0 ; Биохимические технологии Свободных экз. нет |
Скиба, Григорий Михайлович. Ферментация и переработка табака [Text] : учебник для техникумов / Г. М. Скиба, Г. И. Сологубов. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 312 с. - ^aБиблиогр.: с. 310. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТАБАК ПЕРЕРАБОТКА ФЕРМЕНТАЦИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ТАБАЧНОЕ СЫРЬЕ Доп.точки доступа: Сологубов, Геннадий Иванович Свободных экз. нет |
Тюльзнер, Манфред. Технология рыбопереработки [Text] : перевод с немецкого / М. Тюльзнер, М. Кох. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 402 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 391—396. - ^aПредм. указ.: с. 397—402. - ISBN 978-5-904757-17-5 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
СУРИМИ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ РЫБНОЕ СЫРЬЕ КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Кох, Мария Свободных экз. нет |
Соколов, Виктор Николаевич. Аппаратура микробиологической промышленности [Text] / В. Н. Соколов, М. А. Яблокова. - Ленинград : Машиностроение, Ленингр. отд-ние, 1988. - 277 с. - ^aБиблиогр.: с. 271—276 (126 назв.). - ISBN 5-217-00536-Х : Б. ц. Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ АППАРАТУРА СЕПАРАТОРЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ ФЛОТАЦИЯ ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ СУШИЛКИ ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД ПЫЛЕУЛОВИТЕЛИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ГАЗОЖИДКОСТНЫЕ СИСТЕМЫ Доп.точки доступа: Яблокова, Марина Александровна Свободных экз. нет |
Безбородов, А. М. Микробиологический синтез [Text] / А. М. Безбородов, Г. И. Квеситадзе. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 141с. - ^aБиблиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-903090-52-5 : р369600 р.
Катаболизм Анаболизм Ферментация Индукторы Метаболом Метаболон Ферменты Инженерия метаболическая Кл.слова (ненормированные): 1 ; 12-22 Доп.точки доступа: Квеситадзе, Г.И. Свободных экз. нет |
Процессы и аппараты пищевой технологии [Text] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения" / под ред. С. А. Бредихина . - СПб. : Лань, 2014. - 543с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиогр.: с. 538-539. - ISBN 978-5-8114-1635-6 : р607300 р. ; Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии Содержание:
Прессование Измельчение Сортирование Фильтрование Перемешивание Аппараты тепловые Нагревание Замораживание Выпаривание Кристаллизация Экстракция Посол Сушка Коагуляция Копчение Ферментация Сквашивание Процессы инактивации Процессы микробиологические Доп.точки доступа: Бредихин , С.А. \.\ Свободных экз. нет |
Холькин, Юрий Иванович. Технология гидролизных производств [Text] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Химико-механическая технология древесины и древесных материалов" / Ю. И. Холькин. - Москва : Лесная промышленность, 1989. - 495, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Для вузов). - ^aБиблиография: с. 482—487. - ^aПредметный указатель: с. 488—495. - ISBN 5-7120-0158-6 (в переплете) : Б. ц.
ГИДРОЛИЗНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ГИДРОЛИЗ ЛИГНИТЫ КСИЛИТ ФУРФУРОЛ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ БИОМАССА РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ФЕРМЕНТАЦИЯ СЫРЬЕ Свободных экз. нет |
Луканин, Александр Васильевич (доктор технических наук ; род. 1951). Инженерная биотехнология [Text] : основы технологии микробиологических производств / А. В. Луканин. - Москва : Инфра-М, 2017. - 302, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 297—301 (85 назв.). - ISBN 978-5-16-011479-8 (в переплете) : Б. ц.
БИОИНЖЕНЕРИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ ФЕРМЕНТАЦИЯ МИКРООРГАНИЗМЫ МЕДИЦИНСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ПЕНООБРАЗОВАНИЕ АСЕПТИКА КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Свободных экз. нет |
Статистическое проектирование и оптимизация производственных процессов в микроэлектронике и микробиологии [Text] : [монография] / [В. Р. Стемпицкий и др.]. - Минск : Бестпринт, 2016. - 239, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 204?212 (120 назв.). - ISBN 978-985-6963-43-1 (в переплете) : Б. ц.
МИКРОЭЛЕКТРОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ ПОЛУПРОВОДНИКОВАЯ ЭЛЕКТРОНИКА МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ СТАТИСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ МОП-СТРУКТУРЫ ПОЛЕВЫЕ ТРАНЗИСТОРЫ С ИЗОЛИРОВАННЫМ ЗАТВОРОМ НАНОСТРУКТУРЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО Доп.точки доступа: Стемпицкий, Виктор Романович (кандидат технических наук); Коломиец, Эмилия Ивановна (доктор биологических наук ; род. 1949); Романовская, Татьяна Витальевна (кандидат биологических наук); Багманов, Андрей Тамерланович (кандидат физико-математических наук ; род. 1968); Боровик, Артур Михайлович (электроника ; род. 1989); Чан Туан Чунг (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Мальцева, Юлия. Секреты домашней ферментации [Text] : наука, практика, 54 рецепта, советы / Юлия Мальцева. - Москва : ХлебСоль, 2020. - 166 с. : цв. ил., табл. - (Кулинария. Зеленый путь). - ^aУказатель: с. 166. - ISBN 978-5-04-105015-3 (в переплете) : Б. ц.
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ СЫВОРОТКИ ЗАКВАСКИ КВАШЕНИЕ МАРИНАДЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СОУСЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Свободных экз. нет |
Редзепи, Рене. Гид по ферментации от Noma [Text] : [перевод с английского] / Рене Редзепи, Дэвид Зильбер. - Москва : КоЛибри, 2020. - 454, [1] с. : ил., табл., цв. ил., портр. - (Основы вкуса). - ^aУказатель: с. 450—455. - ISBN 978-5-389-17095-7 (в переплете) : Б. ц.
ФЕРМЕНТАЦИЯ ФЕРМЕНТЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЕСТОРАНЫ Доп.точки доступа: Зильбер, Дэвид Свободных экз. нет |
Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий [Text] : учебник для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры, специалитета "Машиностроение" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 270, [2] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография в конце книги (15 назв.). - ISBN 978-5-8114-6957-4 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ БРОЖЕНИЕ СОЛЕНИЕ КОПЧЕНИЕ Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954); Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины); Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941); Потапов, Андрей Иванович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1980) Свободных экз. нет |
Биохимия чайного производства [Text] : сборник второй / Академия наук СССР, Институт биохимии АН, Всесоюзный институт чайного хозяйства. - Москва : Издательство Академии наук СССР, 1936. - 99 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце статей. - Б. ц. ; Резюме статей на английском языке. ; Оглавление параллельно на русском и английском языках
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ИССЛЕДОВАНИЯ Доп.точки доступа: Академия наук СССР; Институт биохимии (Москва); Всесоюзный научно-исследовательский институт чайного хозяйства имени Л. П. Берия (поселок Анасеули, Махарадзевский район) Свободных экз. нет |
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий [Text] : (научно-прикладные аспекты) / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 521 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 521 (15 назв.). - ISBN 978-5-8114-9350-0 (в переплете) : Б. ц.
БИОТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕАКТОРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ БРОЖЕНИЕ СОЛЕНИЕ КОПЧЕНИЕ Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954); Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953); Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины); Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941) Свободных экз. нет |