Аннемюллер, Герольф. Несоложеное сырье в пивоварении [Text] : свойства, подготовка, применение / Г. Аннемюллер, Г.-Й. Мангер. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 191 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-904757-78-6 (в переплете) : Б. ц.
ПИВОВАРЕНИЕ СУСЛА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОТЕХНОЛОГИЯ ФЕРМЕНТЫ ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ ПИВО Доп.точки доступа: Мангер, Ганс-Й. Свободных экз. нет |