Технология производства молочных продуктов [Text] : справочник. - М. : МакЦентр.Издательство, 2001. - 440 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 425-426. - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Кузьмина, В. А. Экспертиза качества молока и кисломолочных продуктов [Text] : метод.руководство МВШЭ МР-010-2001 / Под общ.ред.Красовского П.А. - М. : Автоном.некоммерч.орг."Моск.высш.шк.экспрертизы", 2001. - 75 с. - (Библиотека "Эксперта" ; вып.13). - ISBN 5-93399-006-X : Б. ц. В надзаг.:Независим.эксперт.компания "Мосэкспертиза"
Свободных экз. нет |
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Text] : в 3-х т. / Степанова Л.И. - [S. l. : s. n.], 1999. - 379 с. - ^aБиблиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Омский гос. аграрный ун-т. Совершенствование производства молочных продуктов [Text] : тез.докл.науч.-техн.конф.ОмГАУ / Омский гос. аграрный ун-т. - Омск : [s. n.], 2000. - 43 с. - Б. ц. В надзаг.:Омск.гос.аграр.ун-т
Свободных экз. нет |
Анюшкин, Е. С. Немецко-русский словарь по молочной промышленности [Text] : свыше 8500 терминов / Под ред.Г.Г.Шилера. - Воронеж : [s. n.], 2000. - 241 с. - ISBN 5-89448-083-3 : Б. ц. На обл.авт.не указ.В надзаг.:Воронеж.гос.технол.акад.
Доп.точки доступа: Долниковский, В.И.; Шилер, Г.Г. Свободных экз. нет |
Вождаева, Л. И. Конспект лекций по дисциплине "Общая технология отрасли" [Text] : учеб.пособие / Л. И. Вождаева. - Кемерово : [s. n.], 1998. - 124 с. - ^aБиблиогр.:с.122 (6 назв.). - ISBN 5-89289-061-9 : Б. ц. В надзаг.:Кемеров.технол.ин-т пищев.пром-сти.
Свободных экз. нет |
Горлов, И. Ф. Эффективность внедрения новой малоотходной технологии на молокозаводе [Text] : монография / И. Ф. Горлов, В. Г. Фесюн, Г. В. Седанов. - Волгоград : [s. n.], 2000. - 73 с. - ^aБиблиогр.: с. 63-68 (84 назв.). - Б. ц. В надзаг.: Гос. учреждение Волгоград. науч.-исслед. технол. ин-т мясо-молочн. скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН.
Доп.точки доступа: Фесюн, В.Г.; Седанов, Г.В. Свободных экз. нет |
Жидков, В. Е. Научно-технические основы биотехнологии альтернативных вариантов напитков из молочной сыворотки [Text] : монография / В. Е. Жидков. - Ростов-на-Дону : Изд-во СКНЦ ВШ, 2000. - 143 с. - ^aБиблиогр.:с.137-141. - Б. ц. В надзаг.:Южно-Рос. гос. ун-т эконмики и финансов.
Свободных экз. нет |
Цветкова, Н. Д. Материальные расчеты в технологии молока и молочных продуктов [Text] : учеб. пособие / Н. Д. Цветкова, М. Д. Хатминская. - Кемерово : [s. n.], 2001. - 51 с. - ^aБиблиогр.:с. 50 (3 назв.). - ISBN 5-89289-133-X : Б. ц.
Доп.точки доступа: Хатминская, М.Д. Свободных экз. нет |
Котова, Т. В. Техника и технология цельномолочной отрасли молочной промышленности [Text] : конспект лекций / Т. В. Котова. - Кемерово : [s. n.], 2002. - 78 с. - ^aБиблиогр.: с. 76. - ISBN 5-89289-194-1 : Б. ц. В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти.
Свободных экз. нет |
Омский гос.аграрный ун-т. Юбилейный сборник научных работ [Text] : сборник научных трудов / Омский гос.аграрный ун-т. - Омск : [s. n.], 2002. - 103 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце ст. - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Щетинин, М. П. Основы системного анализа технологических потоков в молочной промышленности [Text] : учеб.пособие / М. П. Щетинин. - Барнаул : [s. n.], 2002. - 96 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 94-96 (27 назв.). - ISBN 5-7568-0353-X : Б. ц. В надзаг.: Алтайский гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова, Рос. акад. с.-х. наук, Сиб. науч.-исслед. опытная станция по технологии переработки молока.
Свободных экз. нет |
Румянцева, Э. Р. Биохимия молока и мяса [Text] : учеб.пособие для студентов вузов спец.271100 "Технология переработки молока и молоч.продуктов" и 270900 "Технология переработки мяса и мясопродуктов" / Э. Р. Румянцева, И. Ю. Долматова. - Уфа : [s. n.], 2002. - 160 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для вузов). - ^aБиблиогр.: с. 154. - ISBN 5-7456-0050-0 : Б. ц.
Мясное производство Доп.точки доступа: Долматова, И.Ю. Свободных экз. нет |
Технология производства молочных продуктов [Text] : справочник / Пер. на рус. яз. Бирюков А., Куркина О. - М. : ЗАО "Тетра Пак АО", 2003. - 440 с. : ил. - Б. ц.
Свободных экз. нет |
Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов [Text] : монография / К. К. Горбатова. - 3-е изд.,перераб.и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 314 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 314 (7 назв.). - ISBN 5-901065-48-4 : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Иванов, В. Л. Совершенствование технологии молочных продуктов на основе электрофоретического изучения белков молока [Text] : монография / В. Л. Иванов. - Омск : Изд-во ОмГАУ, 2003. - 156 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 117-155 (586 назв.). - ISBN 5-89764-125-0 : Б. ц. В надзаг.:Федерал. гос. образоват. учреждение высш. профес. образования "Ом. гос. аграр. ун-т".
Свободных экз. нет |
Твердохлеб, Г. В. Технология молока и молочных продуктов [Text] : учебник / Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : СПбГУНиПТ, 2003. - 622 с. - ^aБиблиогр.: с. 613. - ISBN 5-89565-090-2 : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Сажинов, Г.Ю.; Раманаускас, Р.И. Свободных экз. нет |
Храмцов, А. Г. Технология продуктов из молочной сыворотки [Text] : учеб. пособие / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 588 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 580-582 (43 назв.). - ISBN 5-94343-052-0 : Б. ц. Содержание:
См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Нестеренко, П.Г. Свободных экз. нет |
Омский гос. аграрный ун-т. Молочные продукты XXI века и технологии их производства [Text] : межвуз. сб. науч. трудов, посвященный 10-летию Омского гос. аграрного ун-та / Федерал.гос.образоват.учреждение высш.проф.образования Омский гос. аграрный ун-т;Редкол.: Н.Б. Гаврилова (отв.ред.) и др. - Омск : [s. n.], 2004. - 217 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце ст. - ISBN 5-7065-0249-8 : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Гаврилова, Н.Б. Свободных экз. нет |
Гаврилова, Н. Б. Биотехнология комбинированных молочных продуктов [Text] : монография / Н. Б. Гаврилова. - Омск : Вариант-Сибирь, 2004. - 223 с. - ^aБиблиогр.: с. 191-223. - ISBN 5-7065-0243-9 : Б. ц. В надзаг.: Федерал. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Омский гос. аграрн. ун-т".
См. : МБА/ЭДД Свободных экз. нет |