Инихов, Г. С. Методы анализа молока и молочных продуктов [Text] : справочное руководство / Г. С. Инихов, Н. П. Брио. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 424с. - ^aБиблиогр.: с. 415-417. - р1-25 р.
Микроскопирование Хроматография Спектрофотометрия Электрофорез Флуорометрия Поляриметрия Полярография Жир молочный Закваска Витамины Кл.слова (ненормированные): 1 ; 10-03 -- 1 ; ретро Доп.точки доступа: Брио, Н.П. Свободных экз. нет |