620.2 И 29 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров [Text] : учебник для вузов / Т. Г. Родина [и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 544 с. - (Высшее образование). - Гриф: УМО вузов России. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-16-003791-2 : 358336 р.
Морепродукты Икра Продукты --мясные--яичные--молочные Мясо птицы Колбасные изделия Полуфабрикаты мясные Консервы Молоко питьевое Сыры Масло коровье Кисломолочные продукты Мороженое Масла растительные Маргарин Майонез Кл.слова (ненормированные): 13-15 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Родина, Т.Г.; Коснырева, Л.М.; Кузьмина, В.А.; Касторных, М.Г.; Карагодин, В.П.; Родина, Т.Г. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
^aЧ72^2rubbk Современные технологии химических и пищевых производств [Text] : тезисы докладов I Всеукраинской конференции студентов и аспирантов, Днепропетровск, 26-29 мая 2008 года. - Днепропетровск : Днепропетровский национальный университет, 2008. - 175с. - Б. ц. ; на укр. и рус. языках
Рубрики: Майонез Пряники заварные Генетически модифицированные организмы Масло растительное Замораживание пищевых продуктов Тесто безбелковое Хлеборезка Пастеризация Стерилизация Хлеб зерновой Безопасность продуктов Зерно Ячмень Изделия мясные Мед Злаковые культуры Дрожжи Бисквит безбелковый Агрономия Парообразователи Соединения гетероциклические Нанотехнологии Эпоксиимиды Материалы текстильные Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-20 Свободных экз. нет |
Касторных, Мария Семеновна (кандидат технических наук). Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Text] : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 6-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2018. - 326, [1] с. : табл. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - ^aБиблиография: с. 326—327. - ISBN 978-5-394-02988-2 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МАРГАРИН МАЙОНЕЗ СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ МОРОЖЕНОЕ Доп.точки доступа: Кузьмина, Валентина Александровна (кандидат технических наук); Пучкова, Юлия Стефановна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Домашние соленья, маринады, квашеные овощи и фрукты, соусы, подливы, заправки, майонезы [Text] / [составитель: Краснова Олеся]. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2019. - 68, [4] с. : цв. ил. - (Вкусно по-домашнему). - ISBN 978-617-12-6858-6 (в переплете) : Б. ц. ; На обложке: Домашние соления, маринады, квашеные овощи и фрукты, соусы, подливы, заправки, майонезы
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ СОЛЕНИЕ МАРИНОВАНИЕ КВАШЕНИЕ ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ СОУСЫ КЕТЧУПЫ МАЙОНЕЗ Доп.точки доступа: Краснова, Олеся \.\ Свободных экз. нет |
Калашникова, Светлана Викторовна (пищевые производства). История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов [Text] : учебное пособие / С. В. Калашникова, В. В. Манжесов, И. В. Максимов. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 199 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 198—199 (17 назв.). - ISBN 978-5-8114-5995-7 (в переплете) : Б. ц.
ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА МАЙОНЕЗ МАРГАРИН ХИМИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПАРФЮМЕРНОЕ СЫРЬЕ КОСМЕТИКА СИНТЕТИЧЕСКИЕ МОЮЩИЕ СРЕДСТВА ЭФИРНЫЕ МАСЛА АРОМАТЕРАПИЯ ИСТОРИЯ ВОПРОСА ИЗОБРЕТЕНИЯ НАУЧНЫЕ ОТКРЫТИЯ УЧЕНЫЕ ДРЕВНИЕ ЦИВИЛИЗАЦИИ СРЕДНЕВЕКОВЬЕ ПРОСВЕЩЕНИЕ (эпоха) НОВОЕ ВРЕМЯ НОВЕЙШЕЕ ВРЕМЯ СТРАНЫ МИРА Россия Доп.точки доступа: Манжесов, Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук); Максимов, Игорь Владимирович Свободных экз. нет |
Техника пищевых производств малых предприятий [Text] : учебник для обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 526 с. : ил. - ^aБиблиография: с. 525—526 (17 назв.). - ISBN 978-5-8114-7317-5 : Б. ц.
МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЛИНЫ ПИЦЦЫ СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КУКУРУЗНЫЕ ПАЛОЧКИ БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МАЙОНЕЗ РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ПЕЛЬМЕНИ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ИНЖЕНЕРНЫЕ РАСЧЕТЫ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954); Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941); Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины); Моисеева, Ирина Станиславовна Свободных экз. нет |