^aЛ816.2-5^2rubbk Шокина, Юлия Валерьевна. Дымогенераторная техника и технологии [Text] / Ю. В. Шокина, А. Ю. Обухов, А. А. Коробицин ; Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011. - 215 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 180-215. - ISBN 978-5-86185-598-3 : Б. ц. Рубрики: Коптильни Дымогенераторы Доп.точки доступа: Обухов, А.Ю.; Коробицин, А.А. Свободных экз. нет |
Шокина, Юлия Валерьевна (кандидат технических наук). Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии [Text] : учебное пособие / Ю. В. Шокина, А. Ю. Обухов, А. А. Коробицин. - Изд. 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 160 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 146—159 (192 назв.). - ISBN 978-5-8114-8477-5 (в переплете) : Б. ц.
ДЫМОГЕНЕРАТОРЫ КАНЦЕРОГЕННАЯ ОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИНФРАКРАСНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ КОПЧЕНИЕ КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Обухов, Александр Юрьевич; Коробицин, Антон Александрович Свободных экз. нет |