Сочетание пива с едой [Text] : [буклет] / "Оливария" (Минск). - [Б. м. : Б. и., 2011?]. - 31 с., включая обложку : цв. ил., табл. ; 24 см. - Б. ц. ; На обложке: Аліварыя. 1864 ГРНТИ ^a65.43.31^96 ^a75.35^96 УДК ^a663.41(476)^v4^zrus ^a641.87:663.874(083.12)^v4^zrus Рубрики: ПИВО    СОРТА    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    КОКТЕЙЛИ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    Беларусь, Республика Доп.точки доступа: "Оливария" (Минск) Свободных экз. нет

Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946).     Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы [Text] : учебное пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности "Производство продукции и организация общественного питания" / З. В. Василенко, О. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко. - Минск : Вышэйшая школа, 2016. - 298, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Для студентов учреждений высшего образования). - ^aБиблиография: с. 294—295. - ISBN 978-985-06-2459-8 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.01.33^v6 ^a65.09.03^v6 ^a71.01.33^v6 УДК ^a664.014(075)^v4^zrus Рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ    БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ    КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА    ВКУС    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ВИТАМИНЫ    ЖИРЫ    УГЛЕВОДЫ    БЕЛКИ (биохимия)    СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ    ПИГМЕНТЫ (хим.) Доп.точки доступа: Мацикова, Ольга Владимировна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов); Болашенко, Татьяна Николаевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет

МакКалман, Макс.     Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам [Text] : [перевод с английского] / Макс Маккалман, Дэвид Гиббонс. - [Москва] : BBPG, 2015. - 319 с. : цв. ил. - ISBN 978-5-93679-195-6 (в переплете и суперобложке) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.63.39^v6 УДК ^a637.3(035)^v4^zrus Рубрики: СЫРЫ    ТВЕРДЫЕ СЫРЫ    СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс)    ВИНА (напитки)    ИСТОРИЯ ВОПРОСА    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Гиббонс, Дэвид Свободных экз. нет

Пакетт, Мадлен.     Вино [Text] : практический путеводитель / Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек. - Москва : КоЛибри, 2017. - 223 с. : ил., цв. ил., карты. - ^aБиблиография: с. 223. - ^aУказатель: с. 222. - ISBN 978-5-389-12121-8 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.49.01^v6 УДК ^a663.2^v4^zrus Рубрики: ВИНОДЕЛИЕ    ВИНА (напитки)    ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    СТРАНЫ МИРА Доп.точки доступа: Хэммек, Джастин Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о спиртных напитках [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 487, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01865-6 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.43^v6 ^a65.45^v6 ^a65.47^v6 ^a65.49^v6 УДК ^a663.2/.5^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    ВОДКА    ВИСКИ    НАСТОЙКИ    БАЛЬЗАМЫ (напитки)    ЛИКЕРЫ    РОМ    КОНЬЯК    ВИНА (напитки)    ШАМПАНСКОЕ    ПИВО    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    КОКТЕЙЛИ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о пиве [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 93, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01863-2 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.43.01^v6 УДК ^a663.4^v4^zrus Рубрики: ПИВО    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    ДОМОВОДСТВО    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о настойках и бальзамах [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 105, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01862-5 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.47^v6 УДК ^a663.5^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    НАСТОЙКИ    БАЛЬЗАМЫ (напитки)    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КОСМЕТИЧЕСКИЕ МАСКИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о ликерах [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 99, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01861-8 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.47.31^v6 УДК ^a663.83^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    ЛИКЕРЫ    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    КОКТЕЙЛИ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о красном вине [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 90, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01860-1 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.49.01^v6 УДК ^a663.222^v4^zrus Рубрики: ВИНА (напитки)    КРАСНЫЕ ВИНА    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КОСМЕТИЧЕСКИЕ МАСКИ    ДОМОВОДСТВО    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о водке [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 94, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01838-0 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.47.29^v6 УДК ^a663.5^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    ВОДКА    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КОСМЕТОЛОГИЯ    ДОМОВОДСТВО    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о виски [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 96, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01837-3 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.47.33^v6 УДК ^a663.5^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    ВИСКИ    СОРТА    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о белом вине [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 94, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01836-6 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.49.01^v6 УДК ^a663.221^v4^zrus Рубрики: ВИНА (напитки)    БЕЛЫЕ ВИНА    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КОСМЕТИЧЕСКИЕ МАСКИ    ДОМОВОДСТВО    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Всё о шампанском [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 87, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01866-3 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.49.35^v6 УДК ^a663.223.1^v4^zrus Рубрики: ВИНА (напитки)    ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА    ИГРИСТЫЕ ВИНА    ШАМПАНСКОЕ    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КОСМЕТОЛОГИЯ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Всё о коньяке [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 82, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01859-5 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.49.31^v6 УДК ^a663.241^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    КОНЬЯК    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    ДОМОВОДСТВО    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Всё о роме [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 85, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01864-9 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.47.33^v6 УДК ^a663.5^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    РОМ    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    ДОМОВОДСТВО    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дубровин, Иван Ильич (популяризатор).     Все о джине [Text] / Иван Дубровин. - Москва : Т8 Издательские технологии, 2020. - 102, [1] с. - (Здоровая жизнь). - ISBN 978-5-517-01839-7 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.47.33^v6 УДК ^a663.5^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    ДЖИН    КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КОСМЕТОЛОГИЯ    ДОМОВОДСТВО    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет

Дерндорфер, Ева.     Сенсорика [Text] : как люди воспринимают продукты питания / Ева Дерндорфер. - Харьков : Гуманитарный центр, 2019. - 253 с. : ил., цв. ил., табл. - ^aБиблиография: с. 235—253 (310 назв.). - ISBN 978-617-7528-48-6 : Б. ц. ГРНТИ ^a71.01.14^v6 ^a15.21.35^v6 УДК ^a339.138:159.937.5.07^v4^zrus Рубрики: СЕНСОРНЫЙ МАРКЕТИНГ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА    ПСИХОЛОГИЯ ВОСПРИЯТИЯ    ЗРИТЕЛЬНОЕ ВОСПРИЯТИЕ    СЛУХОВОЕ ВОСПРИЯТИЕ    ТАКТИЛЬНОЕ ВОСПРИЯТИЕ    ОБОНЯТЕЛЬНОЕ ВОСПРИЯТИЕ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    СИНЕСТЕЗИЯ    НОВЫЕ ПРОДУКТЫ    ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ    ЭКСПРЕСС-МЕТОДЫ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Свободных экз. нет

Васюкова, Анна Тимофеевна (доктор технических наук).     Кухни народов мира [Text] : учебник / А. Т. Васюкова, Н. М. Варварина. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2020. - 335 с. : цв. ил., табл. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - ^aБиблиография: с. 323—326. - ISBN 978-5-394-03855-6 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 ^a71.33.11^v6 ^a71.01.33^v6 УДК ^a641.568(075)^v4^zrus ^a642.5:641.55(075)^v4^zrus Рубрики: НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ    ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА    КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ    ТРАДИЦИИ    ГАСТРОНОМИЯ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ    ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ    ПРИПРАВЫ    ПРЯНОСТИ    СОУСЫ    БЛЮДА    НАПИТКИ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТУРИЗМ    ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ    ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ    ТЕСТЫ Доп.точки доступа: Варварина, Наталья Михайловна Свободных экз. нет

Расин, Джонатан.     Большая книга чая: разновидности, приготовление, история [Text] : [перевод с французского] / Джонатан Расин. - Москва : ХлебСоль, 2020. - 268 с. : цв. ил., фот., ил., карты, портр., табл. - (Вина и напитки мира). - ^aБиблиография: с. 263. - ^aАлфавитный указатель: с. 264—265. - ISBN 978-5-04-110106-00 оф. 1) (в переплете. - ISBN 978-5-04-088833-7 (оф. 2) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.55.29^v6 УДК ^a663.95^v4^zrus Рубрики: ЧАЙНЫЙ КУСТ    ВЫРАЩИВАНИЕ РАСТЕНИЙ    ЧАЙ (продукт)    СОРТА    ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ    ДЕГУСТАЦИЯ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА    КОФЕИН    АНТИОКСИДАНТЫ    КАТЕХИНЫ    БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА Свободных экз. нет

Егоров, Роман Игоревич.     Российский крафт [Text] : [великая крафтовая революция] / Роман Егоров. - Москва : Хлеб&Соль, 2019. - 166 с. : ил., портр., цв. ил. - (Вина и напитки мира). - ^aБиблиография: с. 162—163 (35 назв.). - ISBN 978-5-04-092905-4 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.43.31^v6 УДК ^a663.41^v4^zrus Рубрики: ПИВО    ДОМАШНЕЕ ПИВОВАРЕНИЕ    ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА    ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ    ПИВНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ    ИСТОРИЧЕСКИЕ ФАКТЫ    ИСТОРИЧЕСКИЕ ЛИЧНОСТИ    СУБКУЛЬТУРА    МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    МИРОВОЙ ОПЫТ    Российская Федерация Свободных экз. нет