^aУ65.431^2rubbk Пустынникова, Е. В. Экономика предприятий общественного питания [Text] : учебное пособие для вузов по направлению "Торговое дело" / Е. В. Пустынникова. - М. : КНОРУС, 2016. - 232с. - (Бакалавриат). - ^aБиблиогр.: с. 231-232. - ISBN 978-5-406-05036-1 : р472960 р. ; Допущено УМО по образованию в области коммерции и по образованию в области маркетинга Рубрики: Товарооборот Ценовая политика Баланс продуктовый Оценка рейтинговая Оборотные средства Основные средства Капитальные вложения Трудовые ресурсы Производительность труда Оплата труда Издержки производства Валовой доход Прибыль Рентабельность Финансовое планирование Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-48 Свободных экз. нет |