Химический состав продуктов питания [Text] : справочник / [сост. Н. В. Василькова, В. Н. Радевич]. - Минск : НИЦ-БАК, 2010. - 112 с. - ISBN 978-985-6842-15-6 : Б. ц. Содержание:
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Василькова, Наталья Витальевна \.\; Радевич, Виктор Николаевич \.\ Свободных экз. нет |
Колесник, Арсений Адамович. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров [Text] : учебник для торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. - Москва : Экономика, 1985. - 295, [1] с. - ^aПредм. указ.: с. 292—294. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ХРАНЕНИЕ СТАНДАРТИЗАЦИЯ Доп.точки доступа: Елизарова, Людмила Григорьевна Свободных экз. нет |
Химический состав мяса [Text] : справочные таблицы общего химического, аминокислотного, жирнокислотного, витаминного, макро- и микроэлементного составов и пищевой (энергетической и биологической) ценности мяса / А. Б. Лисицын [и др.]. - Москва : ВНИИМП, 2011. - 102 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 94 (10 назв.). - Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МЯСО Доп.точки доступа: Лисицын, Андрей Борисович; Чернуха, Ирина Михайловна (доктор технических наук); Кузнецова, Татьяна Георгиевна (доктор ветеринарных наук); Орлова, О. Н. Свободных экз. нет |
Горбатова, Ксения Константиновна. Химия и физика молока и молочных продуктов [Text] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 328, [1] с. : ил. - ^aБиблиография: с. 325 (7 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 326—329. - ISBN 978-5-98879-144-7 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Гунькова, Полина Исаевна Свободных экз. нет |
Стасевич, Ольга Викторовна (кандидат химических наук ; род. 1983). Пищевая химия [Text] : учебно-методическое пособие по курсовой работе для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров" / О. В. Стасевич. - Минск : БГТУ, 2017. - 84, [1] с. : табл. - (Учебники БГТУ / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"). - ^aБиблиография: с. 82?84 (26 назв.). - ISBN 978-985-530-568-3 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КУРСОВЫЕ РАБОТЫ Свободных экз. нет |
Исследование возможности получения недробленой крупы из твердой пшеницы, выращенной в условиях республики Беларусь [Text] : отчет о НИР (заключительный) / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; рук. работы И. С. Косцова ; исполн.: Е. В. Годун, А. И. Лысенкова, С. В. Ермакова. - Могилев : МГУП, 2019. - 89с. - Б. ц. Рубрики: Пшеница твердая Технологические свойства Сырье крупяное Обработка гидротермическая Процесс шелушения Энергетическая ценность Крупа Доп.точки доступа: Косцова, И. С. \.\; Годун, Е. В. \.\; Лысенкова, А. И. \.\; Ермакова, С. В. \.\ Свободных экз. нет |