Мельситова, Инна Владимировна (кандидат химических наук). Качество и безопасность продуктов питания [Text] : пособие для студентов учреждения высшего образования, обучающихся по специальности 1-31 05 01 "Химия (по направлениям)", направлениям специальности 1-31 05 01-01 "Химия (научно-производственная деятельность)", 1-31 05 01-04 "Химия (охрана окружающей среды)", 1-31 05 02 "Химия лекарственные соединений" / И. В. Мельситова ; Белорусский государственный университет. - [S. l. : s. n.], 2016. - 197, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 196—198 (43 назв.). - ISBN 978-985-566-324-0 : Б. ц.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ АНАЛИЗ КОНТРАФАКТНАЯ ПРОДУКЦИЯ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ НИТРИТЫ НИТРАТЫ ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ ДИОКСИНЫ МИКОТОКСИНЫ ТОКСИНЫ РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ Доп.точки доступа: Белорусский государственный университет (Минск) Свободных экз. нет |
Природные антиоксиданты пищевых продуктов [Text] / [М. О. Полумбрик и др.] ; Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", Национальный университет пищевых технологий, Украина, Национальный университет биоресурсов и природопользования, Украина. - Минск : ИВЦ Минфина, 2017. - 159 с. : цв. ил. - ^aБиблиография в конце глав. - ISBN 978-985-7142-24-8 (в переплете) : Б. ц.
АНТИОКСИДАНТЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ СВОБОДНОРАДИКАЛЬНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ Доп.точки доступа: Полумбрик, Максим Олегович (кандидат технических наук); Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946); Литвяк, Владимир Владимирович (доктор технических наук ; род. 1974); Почицкая, Ирина Михайловна (кандидат сельскохозяйственных наук); Баль-Прилипко, Лариса Вацлавовна (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Стасевич, Ольга Викторовна (кандидат химических наук ; род. 1983). Пищевая химия [Text] : учебно-методическое пособие по курсовой работе для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров" / О. В. Стасевич. - Минск : БГТУ, 2017. - 84, [1] с. : табл. - (Учебники БГТУ / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"). - ^aБиблиография: с. 82?84 (26 назв.). - ISBN 978-985-530-568-3 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КУРСОВЫЕ РАБОТЫ Свободных экз. нет |
^a65.09.33^2rugasnti Food additives and packaging [Text] / editors: Vanee Komolprasert, Petra Turowski. - Washington : American Chemical Society, 2014. - X, 326 p. : fig., tab. ; 24 см. - (ACS symposium series ; 1162). - ^aБиблиогр. в конце ст. - ^aInd.: p. 319-326. - ISBN 978-0-8412-3024-8 : Б. ц.
Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ УПАКОВКА УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ МЕЖДУНАРОДНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ Доп.точки доступа: Komolprasert, Vanee \.\; Turowski, Petra \.\ Свободных экз. нет |
^a68.35.29^2rugasnti Bekes, Ferwenc. A buza "Sutoipari minoseg" fogalmanak alakulasa a kezdetektol napjainkig - a gabonavegyesz szemevel [Text] / Bekes Ferenc. - Budapest : Magyar Tudomanyos Akademia, 2014. - 35 l. с. : abra ; 20 см. - (Szekfoglalo eloadasok a Magyar Tudomanyos Akademian, ISSN 1419-8959). - ^aIrodalom: l. 28-35. - ISBN 978-963-508-765-5 : Б. ц.
Рубрики: ПШЕНИЦА ПШЕНИЧНАЯ МУКА ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ВЫПЕЧКА ХЛЕБА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ КЛЕЙКОВИНА АЛЛЕЛИ ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА IN VIVO МЕТОДЫ IN VITRO МЕТОДЫ Свободных экз. нет |
Лакиза, Наталья Владимировна (кандидат химических наук). Пищевая химия [Text] : учебное пособие для СПО / Н. В. Лакиза, Л. К. Неудачина ; Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б. Н. Ельцина. - Москва : Юрайт, 2018. - 184, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Профессиональный стандарт — соответствует) (Профессиональное образование) (УМО СПО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 183. - ISBN 978-5-534-04881-0 Юрайт) (в переплете. - ISBN 978-5-7996-1914-5 (Уральский университет) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКИ (вещества) ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ КСЕНОБИОТИКИ Доп.точки доступа: Неудачина, Людмила Константиновна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Пищевая химия. Добавки [Text] : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко [и др.] ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2018. - 222, [1] с. : табл., схемы. - (Университеты России) (Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ). - ^aБиблиография: с. 99—100 (16 назв.). - ISBN 978-5-534-05898-7 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ КОНСЕРВАНТЫ ЗАГУСТИТЕЛИ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Донченко, Людмила Владимировна; Сокол, Наталья Викторовна (доктор технических наук ); Щербакова, Елена Владимировна; Красноселова, Екатерина Анатольевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Донченко, Людмила Владимировна. Пищевая химия. Гидроколлоиды [Text] : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2018. - 179, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Университеты России) (Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ). - ^aБиблиография: с. 179—180 (26 назв.). - ISBN 978-5-534-05897-0 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ГИДРОКОЛЛОИДЫ ХИТОЗАН БЕЛКИ МОЛОКА ЖЕЛАТИН АЛЬГИНАТЫ КАРРАГИНАНЫ АГАР ПЕКТИНЫ КРАХМАЛ КАМЕДИ ГУММИАРАБИК ЦЕЛЛЮЛОЗА Доп.точки доступа: Сокол, Наталья Викторовна (доктор технических наук ); Красноселова, Екатерина Анатольевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Гамаюрова, Валентина Семеновна (доктор химических наук). Пищевая химия [Text] : учебник / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - Москва : Книжный дом "Университет", 2016. - 496 с. : табл., ил. - ^aБиблиография: с. 490—496 (108 назв.). - ISBN 978-5-91304-596-6 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ЖИРЫ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ЛИПИДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ВИТАМИНЫ ВОДА Доп.точки доступа: Ржечицкая, Лариса Эдуардовна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук). Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах [Text] : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2020. - 212, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование) (Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ). - ^aБиблиография: с. 212—213 (25 назв.). - ISBN 978-5-9916-9930-3 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МЕТАЛЛЫ ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ МЯСО МОЛОКО ГИДРОБИОНТЫ РТУТЬ СВИНЕЦ КАДМИЙ МЫШЬЯК МЕДЬ ЛЕГКИЕ МЕТАЛЛЫ ЦВЕТНЫЕ МЕТАЛЛЫ ТОКСИЧНОСТЬ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ Доп.точки доступа: Штанько, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук); Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Под брендом "Бахус" [Text] : библиографический список, 1808—1989 / Республиканская научно-техническая библиотека ; составитель С. П. Никитина. - Минск : [s. n.], 2021. - 6 с. - Б. ц. Примечание о содержании: 1 ^aСодерж.: 48 назв. кн. изд., техн. норматив. правовых актов на рус. и иностр. яз.
ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОДЕЛИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ АЭРОБНЫЕ БАКТЕРИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ДЕГУСТАЦИЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) ФАСОВКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Никитина, Светлана Петровна (библиограф) \.\; Белорусская республиканская научно-техническая библиотека (Минск) Свободных экз. нет |
Новокшанова, Алла Львовна (кандидат технических наук). Пищевая химия [Text] : учебник для вузов / А. Л. Новокшанова. - Москва : Юрайт, 2022. - 306 с. : ил., табл. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 302—303 (21 назв.). - ISBN 978-5-534-15351-4 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКИ (вещества) ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ КСЕНОБИОТИКИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ВОДА КИСЛОТЫ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Свободных экз. нет |