Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий [Text] : учебное пособие для вузов / Ю. А. Калошин [и др.] ; под общ. ред. Ю. А. Калошина. - М. : ДеЛи принт, 2012. - ^aБиблиогр.: с.187 . - ISBN 978-5-94343-221-7 : р458280 р.
Бункеры Силосы цеховые Резервуары Транспортные устройства Установки Просеиватели Дозаторы Тестоприготовление Печи хлебопекарные Дежеопрокидыватели Тестоспуски Разделка теста Машины Прессы Тестосмесители Устройства гидравлические Сушилки Накопители Фасовка Упаковка Склады Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Калошин, Ю.А.; Чернов , М.Е.; Хромеенков, В.М.; Калачев, М.В.; Либкин, А.А.; Верняева, Л.В.; Калошин, Ю.А. \.\ Свободных экз. нет |
Федькина, М. А. Оборудование предприятий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Text] : учебное пособие / М. А. Федькина. - Астана : Фолиант, 2010. - 559с. : ил. . - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с. 555-556. - ISBN 978-601-292-144-1 : р804000 р. ; Рекомендовано Министерством образования и науки Республики Казахстан Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Общие сведения о технологическом оборудовании и поточных линиях хлебопекарной промышленности; Транспортное оборудование предприятий; Оборудование для хранения, приема и подготовки сырья; Оборудование для дозирования сырья и полуфабрикатов; Оборудование для производства макаронных изделий; Тестоприготовительное оборудование; Оборудование для деления теста, формования и расстойки тестовых заготовок; Хлебопекарные печи; Оборудование для производства специальных сортов хлеба; Оборудование для производства мучных кондитерских изделий; Оборудование хлебохранилищ и экспедиций
Дозаторы муки Оборудование упаковочное Линии поточные Агрегаты тестоприготовительные Дежеопрокидыватели Печи хлебопекарные Машины Хлебохранилища Агрегаты расстойно-печные Производство Мучные кондитерские изделия Торты Пирожные Фасовка Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-22 Свободных экз. нет |