Токарев, Лев Ильич. Производство мучных кондитерских изделий [Text] : учебник для средних профессионально-технических училищ / Л. И. Токарев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 286 с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 282. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Контроль производства Свободных экз. нет |
Пилипенко, Людмила Николаевна (доктор технических наук). Консервирование пищевых продуктов [Text] : микробиология, энергетика, контроль / Л. Н. Пилипенко, Я. Г. Верхивкер, И. В. Пилипенко. - Одесса : ВМВ, 2015. - 231 с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 228—231 (44 назв.). - ISBN 978-966-413-524-2 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Верхивкер, Яков Григорьевич (доктор технических наук); Пилипенко, Инна Васильевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Савостина, Татьяна Владимировна. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов [Text] : учебник / Т. В. Савостина, А. С. Мижевикина. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 184 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 181—182 (13 назв.). - ISBN 978-5-8114-7029-7 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ НОРМАТИВНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ Доп.точки доступа: Мижевикина, Анна Сергеевна Свободных экз. нет |
Савостина, Татьяна Владимировна. Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов [Text] : учебное пособие / Т. В. Савостина, А. С. Мижевикина. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 107, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 106—107 (13 назв.). - ISBN 978-5-8114-7033-4 : Б. ц.
МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ НОРМАТИВНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ Доп.точки доступа: Мижевикина, Анна Сергеевна Свободных экз. нет |
Банникова, Людмила Александровна. Ускоренные методы бактериологического контроля молока и молочных продуктов [Text] / Л. А. Банникова, И. Н. Пятницына. - М. : Пищ. пром-сть, 1965. - 40 с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Пятницына, И. Н. Свободных экз. нет |
Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности [Text] : справ. рук. - М. : Пищевая пром-сть, 1971. - 461 с. - Б. ц.
БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Свободных экз. нет |
Физико-химический и бактериологический контроль в мясной промышленности [Text] : справ. рук. / Л. С. Пожариская [и др.] ; под ред. Л. С. Пожариской. - М. : Пищевая пром-сть, 1964. - 428 с. - Б. ц.
БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Пожариская, Людмила Семеновна Свободных экз. нет |
Шершнева, В. И. Технохимический и бактериологический контроль, учет и отчетность на маслодельных и сыродельных заводах [Text] : учеб. для ПТУ / В. И. Шершнева. - М. : Пищ. пром-сть, 1975. - 183 с. - Б. ц.
МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Свободных экз. нет |