Новаковская, Сарра Соломоновна. Производство хлебопекарных дрожжей [Text] : справочник / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 335 с. - ^aБиблиогр.: с. 320-324 (100 назв.). - ISBN 5-10-001412-1 : Б. ц. Содержание:
БИОХИМИЯ МИКРОФЛОРА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; МЕЛАССА Доп.точки доступа: Шишацкий, Юлиан Иванович Свободных экз. нет |
Бочарова, Нинель Николаевна. Микрофлора дрожжевого производства [Text] / Н. Н. Бочарова, Ю. П. Кобрина, Н. В. Розманова. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 150 с. - ^aБиблиогр.: с. 142-148 (84 назв.). - Б. ц.
МИКРОФЛОРА МИКРООРГАНИЗМЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Кобрина, Юлия Петровна; Розманова, Нина Васильевна Свободных экз. нет |
Находкина, Валентина Захаровна. Микробиология и микробиологический контроль в свеклосахарном производстве [Text] / В. З. Находкина. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 91, [3] с. - ^aБиблиогр.: с. 89—92. - Б. ц.
МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МИКРОФЛОРА ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА Свободных экз. нет |
Рубина, Е. А. Микробиология, физиология питания, санитария [Text] : учебное пособие для среднего профессионального образования / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - М. : ФОРУМ, 2013. - 239с. - ^aБиблиогр.: с.236-238. - ISBN 978-5-91134-253-1 : р114840 р.
Микрофлора Пищеварение Питание Отравления пищевые Гельминтозы Требования санитарно-гигиенические Надзор санитарный Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Малыгина, В.Ф. Свободных экз. нет |
Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948). Инженерия промышленного виноделия [Text] : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б. - Санкт-Петербург : Профессия, 2018. - 615 с. : ил., цв. ил., табл. - ^aБиблиография в конце глав. - ISBN 978-5-9909837-9-3 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
ВИНА (напитки) ВИНОДЕЛИЕ (технол. процесс) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МИКРОФЛОРА БРОЖЕНИЕ ДРОЖЖИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЯ СЫРЬЕ Доп.точки доступа: Федоренко, Борис Николаевич (доктор технических наук); Рейтблат, Бэлла Борисовна Свободных экз. нет |
Долганова, Наталья Вадимовна (доктор технических наук). Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов [Text] : учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 286 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 281—283 (32 назв.). - ISBN 978-5-8114-6516-3 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ГИДРОБИОНТЫ РЫБА РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНОЕ СЫРЬЕ МИКРОФЛОРА МИКРООРГАНИЗМЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКА ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) КОПЧЕНИЕ СОЛЕНИЕ СУШКА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Першина, Елена Викторовна; Хасанова, Зоя Каримовна Свободных экз. нет |
Коростелева, Любовь Андреевна. Основы экологии микроорганизмов [Text] : учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлениям 020800.62 — "Экология", 110200.62 — "Агрономия", 110100.62 — "Агрохимия и агропочвоведение", 020800.68 — "Экология и природопользование", 110100.68 — "Агрохимия и агропочвоведение" / Л. А. Коростелева, А. Г. Кощаев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 239 с. : ил., табл., схемы. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 235—238 (112 назв.). - ISBN 978-5-8114-1400-0 (в переплете) : Б. ц.
ЭКОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ МИКРООРГАНИЗМЫ СИСТЕМАТИКА (биол.) ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ БИОТЕХНОЛОГИЯ АУТЭКОЛОГИЯ БИОГЕОХИМИЯ МИКРОБИОЦЕНОЗЫ СУКЦЕССИИ АНТРОПОГЕННЫЕ НАГРУЗКИ МИКРОФЛОРА ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Доп.точки доступа: Кощаев, Андрей Георгиевич (доктор биологических наук) Свободных экз. нет |
Испенков, А. Е. Современные методы борьбы с микрофлорой воздушной среды ферм и комплексов и профилактика заболеваний [Text] : обзор. информ. / А. Е. Испенков, И. И. Сапего ; БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1983. - 39 с. - Б. ц.
ЖИВОТНОВОДЧЕСКИЕ КОМПЛЕКСЫ ВОЗДУШНАЯ СРЕДА МИКРОФЛОРА БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ (с.-х.) ВЕТЕРИНАРНАЯ ПРОФИЛАКТИКА Доп.точки доступа: Сапего, Иван Иванович (кандидат сельскохозяйственных наук) Свободных экз. нет |
Применение препаратов, предотвращающих плесневение продукта при производстве сырокопченых колбас [Text] : обзор / В. Ю. Белова [и др.]. - М. : [s. n.], 1990. - 28 с. - Б. ц.
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПЛЕСЕНИ КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ МИКРОФЛОРА АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ Доп.точки доступа: Белова, В. Ю. Свободных экз. нет |