Быкова, Владимира Максовна. Справочник по холодильной обработке рыбы [Text] / В. М. Быкова, З. И. Белова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 207 с. - ^aБиблиогр.: с. 200—201 . - Б. ц.
МОРОЖЕНАЯ РЫБА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Холодильная обработка Доп.точки доступа: Белова, Зинаида Ивановна Свободных экз. нет |
Маркина, Екатерина Васильевна. Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения мороженой рыбы, используемой в коптильном производстве [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Маркина Екатерина Васильевна ; Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова. - Москва : [s. n.], 1981. - 27 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 26—27 (7 назв.). - Б. ц.
ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МОРОЖЕНАЯ РЫБА КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ КОПЧЕНИЕ КОПТИЛЬНИ АВТОРЕФЕРАТЫ Свободных экз. нет |