Лакиза, Наталья Владимировна (кандидат химических наук). Пищевая химия [Text] : учебное пособие для СПО / Н. В. Лакиза, Л. К. Неудачина ; Уральский федеральный университет им. первого Президента России Б. Н. Ельцина. - Москва : Юрайт, 2018. - 184, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Профессиональный стандарт — соответствует) (Профессиональное образование) (УМО СПО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 183. - ISBN 978-5-534-04881-0 Юрайт) (в переплете. - ISBN 978-5-7996-1914-5 (Уральский университет) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКИ (вещества) ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ КСЕНОБИОТИКИ Доп.точки доступа: Неудачина, Людмила Константиновна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Блохин, Юрий Иванович (доктор химических наук). Органическая химия в пищевых биотехнологиях [Text] : учебник / Ю. И. Блохин, Т. А. Яркова, О. А. Соколова ; под редакцией Ю. И. Блохина. - Москва : Инфра-М, 2018. - 250, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 249 (16 назв.). - ISBN 978-5-16-013843-5 (в переплете) : Б. ц.
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ЛИПИДЫ ПОЛИСАХАРИДЫ МОНОСАХАРИДЫ БЕЛКИ (вещества) УГЛЕВОДЫ ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Яркова, Татьяна Александровна (кандидат химических наук); Соколова, Ольга Андреевна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Баженова, Ирина Анатольевна (кандидат технических наук). Основы молекулярной биологии [Text] : теория и практика / И. А. Баженова, Т. А. Кузнецова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 139 с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 132—137 (65 назв.). - ISBN 978-5-8114-2698-0 (в переплете) : Б. ц.
ЖИВАЯ МАТЕРИЯ БЕЛКИ (вещества) НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ СИНТЕЗ БЕЛКОВ НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ ИЗМЕНЧИВОСТЬ (биол.) Доп.точки доступа: Кузнецова, Татьяна Алексеевна Свободных экз. нет |
Питание и здоровье населения: мониторинг, анализ, тенденции [Text] : [монография] / С. В. Евстигнеев [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2020. - 271 с. : ил., табл. - (Тонкие наукоемкие технологии). - ^aБиблиография: с. 265—271 (60 назв.). - ISBN 978-5-94178-499-8 (в переплете) : Б. ц. Примечание о содержании: 0 ^aСодержание^uhttp://rntbcat.org.by/Cont/2021/3/3_394895.pdf
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ БЕЛКИ (вещества) УГЛЕВОДЫ ВИТАМИНЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ТРОФОЛОГИЧЕСКИЙ СТАТУС ФАКТОРЫ ПИТАНИЯ ДИЕТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА Доп.точки доступа: Евстигнеев, Сергей Валентинович; Васильев, Валерий Валентинович; Авроров, Валерий Александрович; Тутов, Николай Дмитриевич Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 215, [1] с. : ил., табл., схемы. - ISBN 978-5-406-05759-9 : Б. ц.
ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ МАКРОЭЛЕМЕНТЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА УГЛЕВОДЫ ЛИПИДЫ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ ВЫДЕЛИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА КРОВЬ КРОВООБРАЩЕНИЕ ДЫХАТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА БЕЛКИ (вещества) ВИТАМИНЫ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 124, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07879-2 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ВОДА БЕЛКИ (вещества) ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ ВИТАМИНЫ АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА КРАСИТЕЛИ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 535 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07882-2 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЕЛКИ (вещества) ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ ВОДА МЯСО РЫБА КУРИНЫЕ ЯЙЦА МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КРУПЫ БОБОВЫЕ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна (доктор технических наук). Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров [Text] : учебник / А. Т. Васюкова, А. Д. Димитриев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 235 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 232—234 (38 назв.). - ISBN 978-5-8114-5780-9 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ТОВАРЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА КАЧЕСТВО ТОВАРОВ АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКИ (вещества) НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ УГЛЕВОДЫ ЛИПИДЫ ВИТАМИНЫ РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Димитриев, Алексей Димитриевич Свободных экз. нет |
Технология продукции общественного питания [Text] : практикум / [Л. П. Липатова и др.] ; под редакцией Л. П. Липатовой. - 3-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Инфра-М, 2020. - 372, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 367—369 (50 назв.). - ISBN 978-5-16-015459-6 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ БЕЛКИ (вещества) УГЛЕВОДЫ ЛИПИДЫ НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА СУПЫ СОУСЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ КОКТЕЙЛИ Доп.точки доступа: Липатова, Людмила Павловна (кандидат технических наук); Жубрева, Татьяна Васильевна (кандидат технических наук ; род. 1956); Мясникова, Елена Николаевна (кандидат технических наук); Соколов, Александр Юрьевич (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Кленин, Виталий Иосифович. Высокомолекулярные соединения [Text] : учебник / В. И. Кленин, И. В. Федусенко. - Изд. 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 508 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 445?450. - ^aПредметный указатель: с. 499?504. - ISBN 978-5-8114-1473-4 (в переплете) : Б. ц.
ХИМИЯ ПОЛИМЕРОВ ФИЗИКА ПОЛИМЕРОВ ПОЛИМЕРИЗАЦИЯ ПОЛИМЕРНЫЕ ЦЕПИ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ МОЛЕКУЛЯРНО-МАССОВОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ КОНФОРМАЦИОННЫЙ АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКАЯ ТЕРМОДИНАМИКА БЕЛКИ (вещества) НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КЛАССИФИКАЦИЯ (процесс) Доп.точки доступа: Федусенко, Ирина Валентиновна Свободных экз. нет |
Суслянок, Георгий Михайлович (кандидат биологических наук). Основы биохимии [Text] : учебник / Г. М. Суслянок. - 2-е изд., исправленное. - Москва : Инфра-М, 2021. - 398, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 394—395 (49 назв.). - ISBN 978-5-16-014795-6 (в переплете) : Б. ц.
БЕЛКИ (вещества) НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ФЕРМЕНТЫ УГЛЕВОДЫ ЛИПИДЫ ВИТАМИНЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ФУНКЦИИ (биол.) ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ АМИНОКИСЛОТНЫЙ ОБМЕН БИОСИНТЕЗ ДИССИМИЛЯЦИЯ (биология) Свободных экз. нет |
Мур, Джон Т. (доктор педагогических наук). Биохимия для чайников [Text] : [перевод с английского] / Джон Т. Мур, Ричард Х. Лэнгли. - 2-е изд. - Москва : Диалектика, 2021. - 364 с. : ил., табл. - (Ведь это так просто!). - ISBN 978-5-907365-28-5 : Б. ц.
ГИДРОХИМИЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ БЕЛКИ (вещества) ФЕРМЕНТЫ УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ЛИПИДЫ БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ ВИТАМИНЫ ГОРМОНЫ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ АДЕНОЗИНТРИФОСФОРНАЯ КИСЛОТА АНТРОПОГЕНЕТИКА ДЕЗОКСИРИБОНУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ТРАНСКРИПЦИЯ (биол.) ТРАНСЛЯЦИЯ (биол.) СИНТЕЗ БЕЛКОВ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ Доп.точки доступа: Лэнгли, Ричард Х. (доктор философии) Свободных экз. нет |
Успехи биологической химии [Text] : [сборник] / Академия наук СССР, Всесоюзное биохимическое общество. - Москва : Издательство Академии наук СССР, 1963. - 351, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце статей. - Б. ц.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ БЕЛКИ (вещества) БИОСИНТЕЗ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ БИОГЕННЫЕ АМИНЫ АЦЕТИЛХОЛИН ГЕПАРИН ПОЛИСАХАРИДЫ ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА ТРАНСФЕРАЗЫ БИОХИМИЯ ЧЕЛОВЕКА БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ Доп.точки доступа: Кретович, Вацлав Леонович (доктор биологических наук ; 1907—1993) \.\; Мардашев, Сергей Руфович \.\; Орехович, Василий Николаевич (доктор медицинских наук ; 1905—1997) \.\; Северина, В. А. \.\; Академия наук СССР. Отделение биологических наук Свободных экз. нет |
Материалы к биохимическому изучению пшеницы в связи с ее мукомольными и хлебопекарными качествами [Text] : вып. 12 / Комзаг СНК СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки ; под редакцией П. А. Козьмина. - Москва : Снабтехиздат, 1933. - 92 с. : граф., ил., табл., черт. - ^aБиблиография в конце отдельных статей и в подстрочных примечаниях. - Б. ц. ; Отдельные аннотации на русском и английском языках
ПШЕНИЦА БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БЕЛКИ (вещества) КЛЕЙКОВИНА ФОСФОР ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ СОЕВАЯ МУКА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ИССЛЕДОВАНИЯ Доп.точки доступа: Козьмин, П. А. \.\; СССР. Комитет по заготовкам сельскохозяйственных продуктовВсесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (Москва) Свободных экз. нет |
Диченко, Ярослав Владимирович (кандидат химических наук). Компьютерное моделирование строения и реакционной способности молекул [Text] / Я. В. Диченко ; Национальная академия наук Беларуси, Институт биоорганической химии. - Минcк : Беларуская навука, 2023. - 136, [1] с. : ил., цв. ил., табл. - ^aБиблиография: с. 130—135 (125 назв.). - ISBN 978-985-08-2970-2 : Б. ц. ; На обложке и титульном листе: Национальная академия наук Беларуси — 95 лет
IN SILICO МЕТОДЫ ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ БЕЛКИ (вещества) ПРОСТРАНСТВЕННАЯ СТРУКТУРА РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ КОНФОРМАЦИОННЫЙ АНАЛИЗ ВИРТУАЛЬНЫЙ СКРИНИНГ Свободных экз. нет |
Новокшанова, Алла Львовна (кандидат технических наук). Пищевая химия [Text] : учебник для вузов / А. Л. Новокшанова. - Москва : Юрайт, 2022. - 306 с. : ил., табл. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 302—303 (21 назв.). - ISBN 978-5-534-15351-4 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКИ (вещества) ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВИТАМИНЫ КСЕНОБИОТИКИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ВОДА КИСЛОТЫ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Свободных экз. нет |
Очистка сточных вод от нефтепродуктов, жиров и белков (основы, технология) [Text]. - М. : [s. n.], 1988. - 178 с. - (Итоги науки и техники / ВИНИТИ ; т. 20. Серия Охрана природы и воспроизводство природных ресурсов). - Б. ц.
ПРОМЫШЛЕННЫЕ СТОЧНЫЕ ВОДЫ ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД НЕФТЯНЫЕ ОТХОДЫ БЕЛКИ (вещества) Кл.слова (ненормированные): 0 ; Жировые отходы Свободных экз. нет |
Балыбин, С. В. Возможности получения белка из отходов картофелекрахмального и рыбоперерабатывающего производства в Эстонской ССР [Text] : обзор / С. В. Балыбин, Э. Э. Кирт, Т. А. Куриссоо. - Таллин : [s. n.], 1981. - 11 с. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ОТХОДЫ БЕЛКИ (вещества) Эстонская Советская Социалистическая Республика Доп.точки доступа: Кирт, Э. Э.; Куриссоо, Т. А. Свободных экз. нет |
Куликов, Н. А. Новые источники и способы восполнения белка в рационах животных [Text] : обзор / Н. А. Куликов, И. К. Слесарев ; БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1979. - 52 с. - Б. ц.
КОРМОВЫЕ РАЦИОНЫ БЕЛКИ (вещества) Доп.точки доступа: Слесарев, Иван Константинович (доктор биологических наук ; 1926—1998) Свободных экз. нет |