Каленик, Татьяна Кузьминична. Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Качество и безопасность [Text] : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, Л. Н. Федянина, Т. В. Танашкина. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 224 с. - (Учебный курс). - ^aБиблиогр.: с. 95-101 (57 назв.). - ISBN 978-5-241-00929-6. - ISBN 978-5-222-16273-6 : Б. ц. Содержание:
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Федянина, Людмила Николаевна; Танашкина, Татьяна Владимировна Свободных экз. нет |
Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов [Text] : учебник / З. П. Матюхина. - 5-е изд., стереотипное. - Москва : Академия, 2013. - 332, [1] с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - ^aБиблиография: с. 330. - ISBN 978-5-4468-0070-4 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения [Text] : учебник / О. А. Неверова [и др.]. - Москва : Инфра-М, 2016. - 316, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 308—312. - ISBN 978-5-16-005309-7 (в переплете) : Б. ц.
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ БИОКОНВЕРСИЯ ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВКУСОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Неверова, Ольга Александровна (доктор биологических наук); Просеков, Александр Юрьевич (доктор технических наук); Гореликова, Галина Анатольевна (доктор технических наук); Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) Свободных экз. нет |