Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства [Text] : учебное пособие для вузов по агрономическим специальностям / Г. А. Жолик [и др.]; под ред. Г. А. Жолика. - Минск : ИВЦ Минфина , 2014. - 574с. - ^aБиблиогр.: с. 564-568. - ISBN 978-985-7060-71-9 : р174732 р. ; Допущено Министерством образования РБ Содержание:
Консервирование Обработка послеуборочная Хранение Льноводство Свекла сахарная Производство Хлебопечение Масла растительные Тара Сушка Стерилизация Быстрозамораживание Сульфитация Виноделие плодово-ягодное Маринование Крахмал картофельный Картофелепродукты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-50 Свободных экз. нет |