Судаков, Николай Владимирович. Современные тенденции использования белковосодержащего сырья животного происхождения при производстве мясных продуктов [Text] : обзор. информ. / Н. В. Судаков, К. А. Иванов ; БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1985. - 43 с. - Б. ц.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ БЕЛКОВОЕ СЫРЬЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Иванов, Константин Адамович Свободных экз. нет |
Новые тенденции использования немясных белковых ингредиентов в технологии комбинированных мясопродуктов [Text] : обзор. информ. / И. А. Рогов [и др.]. - М. : [s. n.], 1984. - 36 с. - Б. ц.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БЕЛКОВОЕ СЫРЬЕ БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Рогов, Иосиф Александрович (доктор технических наук ; род. 1929) Свободных экз. нет |