Смирнова, Р. К.     Применение искусственных оболочек и пленочных материалов для производства и упаковки колбасных изделий [Text] : обзор / Р. К. Смирнова. - М. : [s. n.], 1983. - 59 с. - Б. ц. УДК ^a621.798.1(048.8)^v3^zrus ^a637.523.73(048.8)^v3^zrus Рубрики: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ    КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    ПЛЕНОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ    ПИЩЕВЫЕ ОБОЛОЧКИ    УПАКОВКА (тара)    УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Свободных экз. нет

Кобякова, Светлана Леонидовна.     Способы дубления искусственных коллагеновых оболочек для колбасных изделий [Text] : обзор. информ. / С. Л. Кобякова, Н. Ф. Панков. - М. : [s. n.], 1985. - 30 с. - Б. ц. УДК ^a637.523.72(048.8)^v3^zrus Рубрики: КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО    КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ    ПИЩЕВЫЕ ОБОЛОЧКИ    КОЛЛАГЕН    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ    ДУБЛЕНИЕ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Панков, Н. Ф. Свободных экз. нет