Назаренко, Татьяна Антоновна (кандидат технических наук). Организация и обслуживание в сфере питания [Text] : учебное пособие / Т. Назаренко, М. Омаров. - [3-е изд., переработанное и дополненное]. - Астана : Фолиант, 2014. - 237, [1] с., [12] л. цв. ил. : ил., цв. ил., табл. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиография в конце книги (19 назв). - ISBN 978-601-292-953-9 (в переплете) : Б. ц.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОМЕЩЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ОФИЦИАНТЫ ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЕСТОРАНЫ БАНКЕТЫ СТОЛОВЫЕ СТОЛОВОЕ БЕЛЬЕ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ Доп.точки доступа: Омаров, Марат Сейтахметович Свободных экз. нет |
Мрыхина, Елена Борисовна (кандидат биологических наук). Организация обслуживания на предприятиях общественного питания [Text] : учебник / Е. Б. Мрыхина. - Москва : Форум, 2018. - 416 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 414—416. - ISBN 978-5-8199-0822-8 Форум) (в переплете. - ISBN 978-5-16-014372-9 (Инфра-М) : Б. ц.
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ БАНКЕТЫ РЕСТОРАНЫ УБОРКА ПОМЕЩЕНИЙ КАДРЫ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ СТОЛОВОЕ БЕЛЬЕ СТОЛОВЫЕ ПОСУДА ПОМЕЩЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ Свободных экз. нет |
Любецкая, Танзиля Рафаиловна (кандидат технических наук). Организация обслуживания в индустрии питания [Text] : учебник / Т. Р. Любецкая. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 305 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 302 (9 назв.). - ISBN 978-5-8114-3754-2 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ ОФОРМЛЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА БАНКЕТЫ РЕКЛАМА СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ СЕРВИРОВКА ЭТИКЕТ Свободных экз. нет |
Грибова, Наталья Анатольевна. Сервисная деятельность предприятий питания [Text] : учебное пособие для направлений бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания", "Менеджмент" / Н. А. Грибова ; Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова. - Москва : КноРус, 2021. - 179 с. : ил., табл., цв. ил. - (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 178—179 (30 назв.). - ISBN 978-5-406-06608-9 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ РЕСТОРАНЫ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ КАДРЫ НОРМАТИВНОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ МЕНЮ СЕРВИРОВКА ВИННЫЙ ЭТИКЕТ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Свободных экз. нет |
Баранов, Борис Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1951). Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания [Text] : учебное пособие для вузов / Б. А. Баранов, И. А. Скоркина ; Мичуринский государственный аграрный университет. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2021. - 184 с. : табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 184 (21 назв.). - ISBN 978-5-534-10698-5 (Юрайт). - ISBN 978-5-94664-284-2 Издательство Мичуринского госагроуниверситета) (в переплете : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ТУРИСТЫ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ КУЛЬТУРА ПОВЕДЕНИЯ КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ КОФЕ (напиток) ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ ВИННЫЙ ЭТИКЕТ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ СЕРВИРОВКА ПРИЕМЫ (гостеприимство) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Скоркина, Ирина Алексеевна (доктор сельскохозяйственных наук) Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна (доктор технических наук). Организация обслуживания для специальности "Поварское и кондитерское дело" [Text] : учебник для специальности "Поварское и кондитерское дело" среднего профессионального образования / А. Т. Васюкова. - Москва : КноРус, 2022. - 402 с. : ил., цв. ил. - (Среднее профессиональное образование : СПО) (Рекомендовано для ТОП-50 СПО) (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 384—385 (30 назв.). - ISBN 978-5-406-09455-6 (в переплете) : Б. ц.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ СЕРВИРОВКА СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ СТОЛОВОЕ БЕЛЬЕ ДИЗАЙН ИНТЕРЬЕРА ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МЕНЮ ТОРГОВЫЕ ЗАЛЫ ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ОСВЕЩЕНИЕ МИКРОКЛИМАТ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Свободных экз. нет |