Новаковская, Сарра Соломоновна. Производство хлебопекарных дрожжей [Text] : справочник / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 335 с. - ^aБиблиогр.: с. 320-324 (100 назв.). - ISBN 5-10-001412-1 : Б. ц. Содержание:
БИОХИМИЯ МИКРОФЛОРА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; МЕЛАССА Доп.точки доступа: Шишацкий, Юлиан Иванович Свободных экз. нет |
Семихатова, Наталья Михайловна. Хлебопекарные дрожжи [Text] / Н. М. Семихатова. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 199 с. - (Современная технология). - ^aБиблиогр.: с. 195-197 (53 назв.). - Б. ц.
ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Контроль производства хлебопекарных дрожжей [Text] / О. А. Бакушинская [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 168 с. - ^aБиблиогр.: с. 165. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Контроль производства Доп.точки доступа: Бакушинская, Ольга Анатольевна; Белова, Лидия Дмитриевна; Буканова, Валентина Ивановна; Лозенко, Маргарита Федоровна Свободных экз. нет |
Новаковская, Сарра Соломоновна. Справочник технолога дрожжевого производства [Text] / С. С. Новаковская. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 287, [1] с. : табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 269—275. - ^aПредметный указатель: с. 276—282. - Б. ц.
ДРОЖЖИ ДРОЖЖЕПОДОБНЫЕ ГРИБЫ ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |