Строкова, Л. В. Вкусные салаты и закуски для праздников [Text] / Л. В. Строкова. - Москва : Рипол Классик, 2008. - 510 с. - ISBN 978-5-7905-3293-1 : Б. ц.
САЛАТЫ ЗАКУСКИ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА СОУСЫ РЕЦЕПТУРА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовление пищи Свободных экз. нет |
Бобров, Лев Гордеевич. 777 блюд из картофеля [Text] / Л. Г. Бобров, Л. Н. Терехина. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 320 с. - ^aБиблиогр.: с. 319. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЕ БЛЮДА СОУСЫ СУПЫ САЛАТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Заготовка -- 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Терехина, Лидия Николаевна Свободных экз. нет |
Губа, Николай Иванович. Кулинария [Text] : справочное пособие / Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев. - Изд. 3-е, стер. - Киев : Вища школа, 1989. - 263 с. - ^aБиблиогр.: с. 263. - Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТЫ СУПЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛАДКИЕ БЛЮДА НАПИТКИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовления пищи Доп.точки доступа: Лазарев, Борис Георгиевич Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 9-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 384 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 8-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 368 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Индийская кухня [Text] / [автор рецептов А. Пуналур]. - Москва : Директ-Медиа, 2010. - 69 с. : цв. ил. - (Кухни народов мира ; т. 10). - ISBN 978-5-7475-0093-8 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ СУПЫ ВЫПЕЧКА НАПИТКИ ДЕСЕРТ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Индия Доп.точки доступа: Пуналур, А. \.\ Свободных экз. нет |
Меджитова, Эльмира Джеватовна. Большая кулинарная книга [Text] / Эльмира Меджитова. - Москва : Эксмо, 2013. - 524, [1] с. - (Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой). - ^aУказатель продуктов: с. 499—501. - ISBN 978-5-699-58836-7 (в переплете) : Б. ц.
САЛАТЫ ЗАКУСКИ СОУСЫ СУПЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА ТЕСТО ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |
Готовим по рецептам Е. Молоховец [Text] / авт.-сост. В. Лаврова. - М. : Эксмо, 2013. - 319с. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-55383-9 : р85000 р.
Бульоны Супы Борщи Вторые блюда Блюда рыбные Десерты Выпечка Напитки Квас Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-42 Доп.точки доступа: Лаврова, В. \.\ Свободных экз. нет |
Готовим на пару [Text] / [авт.-сост. И. А. Михайлова]. - М. : Эксмо, 2012. - 319с. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-35626-3 : р95000 р.
Закуски Супы Вторые блюда Блюда из птицы Голубцы Блюда из рыбы Блюда из грибов Десерты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-42 Доп.точки доступа: Михайлова, И.А. \.\ Свободных экз. нет |
Боровская, Э. Блюда из рыбы и морепродуктов [Text] / Э. Боровская. - М. : Эксмо, 2014. - 317с. : ил. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-63870-3 : р85000 р. Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Различные способы приготовления рыбы; Рецепты рыбных блюд; Блюда из морепродуктов
Пищевая ценность Салаты Супы Соусы Морепродукты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет |
Блюда из птицы [Text] : подробные пошаговые инструкции. - М. : Эксмо, 2014. - 96с. : ил. - (Готовят все!). - ISBN 978-5-699-64384-4 : р130000 р.
Закуски Супы Вторые блюда Выпечка Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет |
Блюда из консервированных и замороженных продуктов [Text]. - М. : Эксмо, 2012. - 319с. : ил. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-54496-7 : р95000 р.
Салаты Закуски Блюда Выпечка Пицца Десерты Напитки Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет |
Блюда из рыбы [Text] : подробные пошаговые инструкции. - М. : Эксмо, 2013. - 96с. - (Готовят все!). - ISBN 978-5-699-59773-4 : р130000 р.
Закуски Супы Вторые блюда Выпечка Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет |
Плотникова, Т. В. Рецептура блюд для детских учреждений [Text] / Т. В. Плотникова. - 3-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2015. - 302с. - (Сердце отдаю детям). - ISBN 978-5-222-23471-6 : р223690 р.
Изделия колбасные Блюда Выпечка Гарниры Закуски Бутерброды Крупяные блюда Напитки Овощные блюда Блюда первые Салаты Винегреты Десерты Соусы Фарши Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-46 Свободных экз. нет |
Васильева, И. В. Технология продукции общественного питания [Text] : учебник и практикум для академического бакалавриата / И. В. Васильева, Е. Н. Мясникова, А. С. Безряднова. - М. : Юрайт, 2017. - 414с. - (Бакалавр. Академический курс). - ^aБиблиогр.: с. 410-411. - ISBN 978-5-534-00496-0 : р99.01 р. ; Рекомендовано УМО высшего образования Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Характеристика технологических процессов производства продукции общественного питания; Технологические процессы кулинарной обработки сырья, производства полуфабрикатов и изготовления кулинарной продукции
Обработка кулинарная ХАССП Тепловая обработка продуктов Обработка Блюда Супы Соусы Творог Салаты Винегреты Закуски Напитки Изделия мучные Тесто Продукция Кл.слова (ненормированные): 1 ; 17-06 Доп.точки доступа: Мясникова, Е.Н.; Безряднова, А.С. Свободных экз. нет |
Шатун, Л. Г. Повар [Text] : учебное пособие для среднего профессионального образования / Л. Г. Шатун. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 250с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5--222-28363-9 : р49.28 р. ; Рекомендовано Научно-методическим советом Международного научного общественного объединения "МАИТ"
Блюда из яиц Супы Супы-пюре Соусы Рыба Птица Бутерброды Салаты Винегреты Компоты Кисели Напитки Питание лечебное Приготовление Кл.слова (ненормированные): 1 ; 18-10 Свободных экз. нет |
Баханьков, А. А. Энциклопедия блюд из картофеля [Text] / А. А. Баханьков. - Минск : Беларуская Энцыклапедыя імя Петруся Броўкі, 2017. - 431с. - ^aБиблиогр.: с. 431. - ISBN 978-985-11-1004-5 : р34.54 р.
Винегреты Салаты Блюда Выпечка Пироги Термины кулинарные Кл.слова (ненормированные): 1 ; 17-47 Свободных экз. нет |
Овощи и крупы в мультиварке [Text]. - М. : ОЛМА Медиа Групп, 2014. - 63с. - (Проверено вкусом). - ISBN 978-5-373-06950-2 : р4.50 р.
Лобио Салаты Супы Холодник Горячие блюда Фриттата Кл.слова (ненормированные): 1 ; 17-41 Свободных экз. нет |