Колбасы, копчености, мясные консервы, домашние соления [Text]. - Минск : Крок уперад, 1991. - 30 с. - (Кухня доступная всем). - Б. ц.
ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Свободных экз. нет |
Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. 700 домашних рецептов [Text] / [составитель Андреев Виктор]. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2015. - 383 с. - ISBN 978-966-14-8738-2 Украина) (в переплете. - ISBN 978-5-9910-3193-6 (Россия) : Б. ц.
КОПЧЕНЫЕ СЫРЫ КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ КОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КОПЧЕНИЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ САЛО СЫРЫ ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ МАРИНОВАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Андреев, Виктор \.\ Свободных экз. нет |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук). Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов [Text] : экологические аспекты / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 197, [1] с. : табл. - (Университеты России) (Соответствует программам ведущих научно-образовательных школ). - ^aБиблиография: с. 197—198 (21 назв.). - ISBN 978-5-534-10014-3 (в переплете) : Б. ц.
КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ КАНЦЕРОГЕННАЯ ОПАСНОСТЬ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ Доп.точки доступа: Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953); Ким, Георгий Николаевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет |