Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи [Text] : перевод с английского / Алан Аймесон (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 407, [1] с. : ил., табл. - (Серия "Ингредиенты"). - ^aБиблиография в конце глав. - ^aПредметный указатель в конце книги. - ISBN 978-5-905757-26-7 (в переплете) : Б. ц.
СТАБИЛИЗАТОРЫ (пищевая пром-сть) АГАР АЛЬГИНАТЫ КАРРАГИНАНЫ ЖЕЛАТИН ИНУЛИН ПЕКТИНЫ КРАХМАЛ ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА -- 0 ; Ксантановая камедь -- 0 ; Загустители Доп.точки доступа: Аймесон, Алан \.\ Свободных экз. нет |
Гелеобразные топлива: приготовление, реология, распыление, горение [Text] : [монография / Д. О. Глушков и др.] ; ответственный редактор Н. А. Прибатурин. - Новосибирск : Издательство Сибирского отделения Российской академии наук, 2020. - 265, [2] с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография в конце глав. - ISBN 978-5-7692-1692-3 (в переплете) : Б. ц.
ГОРЮЧИЕ ЖИДКОСТИ НЕНЬЮТОНОВСКИЕ ЖИДКОСТИ ЗАГУСТИТЕЛИ ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕХНОЛОГИЯ (на удаление) СЖИГАНИЕ ТОПЛИВА ГОРЕНИЕ РАСПЫЛЕНИЕ ПРОДУКТЫ СГОРАНИЯ ТОПЛИВА ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ОТЕЧЕСТВЕННЫЙ ОПЫТ Доп.точки доступа: Глушков, Дмитрий Олегович (кандидат физико-математических наук ; род. 1988); Кузнецов, Гений Владимирович (доктор физико-математических наук ; род. 1949); Стрижак, Павел Александрович (доктор физико-математических наук ; род. 1985); Феоктистов, Дмитрий Владимирович (кандидат технических наук); Прибатурин, Николай Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953) \.\ Свободных экз. нет |