Гайворонский, К. Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Text] : учебник / К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов. - М. : ИД "ФОРУМ": ИНФРА-М, 2011. - 477с. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с.472. - ISBN 978-5-8199-0348-3 : р36379 р.
Детали машин Электроустановки Мясорубки Просеиватели Посудомоечные машины Подъемно-транспортное оборудование Весоизмерительное оборудование Контрольно-кассовые машины Варочное оборудование Жарочно-пекарское оборудование Плиты Пароконвектоматы Кипятильники Водонагреватели Мармиты Термостаты Хладоносители Холодильные камеры СВЧ-нагрев Кл.слова (ненормированные): 1 ; 11-19 Доп.точки доступа: Щеглов, Н. Г. Свободных экз. нет |
Ботов, М. И. Электротепловое оборудование индустрии питания [Text] : учебное пособие / М. И. Ботов, Д. М. Давыдов, В. П. Кирпичников. - 2-е изд., испр. - СПб. : Лань, 2017. - 141с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиогр.: с. 140. - ISBN 978-5-8114-2625-6 : р63.95 р.
Электронагреватели Котлы пищеварочные Плиты кухонные Сковороды Печи Конвектоматы Пароконвектоматы Кофеварки Кл.слова (ненормированные): 1 ; 18-18 Доп.точки доступа: Давыдов, Д.М.; Кирпичников, В.П. Свободных экз. нет |
Ботов, Михаил Иванович. Электротепловое оборудование индустрии питания [Text] : учебное пособие / М. И. Ботов, Д. М. Давыдов, В. П. Кирпичников. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 139, [2] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография в конце книги (4 назв.). - ISBN 978-5-8114-6380-0 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛИ ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ БЫТОВЫЕ ПЕЧИ КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ КОФЕВАРКИ СКОВОРОДЫ Доп.точки доступа: Давыдов, Денис Михайлович; Кирпичников, Владимир Павлович (доктор технических наук) Свободных экз. нет |