Смирнова, Людмила Васильевна. Разработка технологии производства вареных и полукопченых колбас с применением вибрационного перемешивания [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Л. В. Смирнова. - М. : [s. n.], 1984. - 24 с. - Б. ц.
ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ВИБРАЦИОННЫЕ СМЕСИТЕЛИ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ РАЗРАБОТКА Свободных экз. нет |